【ゲスト：ぷくぷく醸造 立川哲之さん、池原酒造 池原 優さん】日本酒と泡盛を融合！？前代未聞の情報量の限定酒ができました。

今回の限定酒は、クラフトサケと泡盛の“異次元コラボ”！？

その名も…「AWADOBU」！

泡盛 × ホップ × 日本酒をかけあわせた、まったく新しいお酒です。

ベースとなるのは、石垣島・池原酒造の泡盛「白百合」。

今回はなんと、“柱焼酎”ならぬ「柱泡盛」として使用しています。

ホップの選定は、沖縄で「琉球のおもてなし文化」を伝える【比嘉邸】の比嘉康二さんにご協力いただきました。白百合との相性を見極め、絶妙なバランスでセレクトされたホップを使用しています。

醸造は福島県のぷくぷく醸造が担当。泡盛のコクとホップの爽やかさ、さらに発泡感が楽しめるシュワシュワどぶろくに仕上がりました。

とにかく要素が多すぎるお酒。

詳しい話はぜひ聞いてみてくださいｗ

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▼醸造元：ぷくぷく醸造
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▼泡盛蔵：池原酒造

https://www.shirayuri-ikehara.com/

▼協力：比嘉邸 比嘉康二さん

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