【ゲスト：飛良泉本舗 齋藤雅昭さん】ミルクレープのような熟成酒！？飲みすぎて、お燗オタク大暴走！？

日本で三番目に古い蔵である飛良泉本舗は、なんと1487年創業（538年目）！

歴史ある蔵だからこそ、話のスケールがいちいち大きすぎました。笑

そんな蔵と今月お届けしたお酒は「飛良泉 時知不」

じっくり、ゆっくり、冷蔵庫で８年寝かせた贅沢なお酒。

そんなお酒がとんでもなく美味しかったんです！

口に入れると、カスタードのような滑らかさがあり

ミルクレープのような層を感じられる…。

じっくり低温で熟成させたお酒だからこそ出せる、時知不（ときしらず）な旨味がありました。

ちなみに、なんで８年も冷蔵庫で寝かせてたの？と聞いてみたら…

酒蔵に戻りたての雅昭さんのやんちゃエピソードが！？

後半戦はただただお燗オタクなトークになったので、ぜひオンライン飲み会に参加している気分でお聞きください（笑）

▼醸造元：飛良泉本舗

https://www.hiraizumi.co.jp/

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