✨昔ながらの郷土のおやつ✨「豆だご（まめだご）」 大田黒浩一作！！

🌟今回は大田黒浩一が作る　『じぃちゃんのおとし（熊本弁でポケット）』　！！

✨昔ながらの郷土のおやつ✨「豆だご（まめだご）」

【 材料 】（約15個分）🥣

• 🫘 大豆・・・100g
  


• 🌾 小麦粉（A）・・・300g
  


• 🍚 米粉（A）・・・100g
  


• 🧂 塩（A）・・・小さじ1
  

【 作り方 】👩‍🍳

①　大豆🫘をたっぷりの水に8〜12時間つけて戻します。

②　戻した大豆をやわらかくゆでます🍲。
　　※このゆで汁は冷まして取っておいてね❄️

③　ボウルに【A】の小麦粉・米粉・塩を入れてふるいにかけて混ぜます🥣
　　（袋の中でもみもみしてもOK♪）

④　③に②の大豆🫘を加え、冷ましたゆで汁を少しずつ加えながら
　　耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます✋💦
　　こねたらしばらく寝かせておきましょう😴

⑤　生地を適当な大きさに分けて丸め、ぺたんと平たくします⚪️🖐

⑥　お湯を沸騰させて⑤をぽとん♪と入れます💧
　　浮いてきたらOK🎉　お皿に盛りつけて完成✨

🍵 小腹がすいた時やおやつにぴったり！

🌱 ほんのり大豆の香ばしさがやさしい、懐かしい味です♪

🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時15分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」