56本のエピソード

東京スパイス番長という料理集団メンバーで10年ほど、毎年インドに通い、インド料理の探求を重ねていますが、
メンバーの中でインド人を父親に持つ、メタ・バラッツのインド小噺をもっとたくさん聞いてみたくなり、ポッドキャストを始めることにしました。
カレー調理に関する具体的な話は出てこないと思いますが、ジャパニーズカレーのルーツであるインドのお話を暇つぶしに聞いてもらえたらと思います。
隔週土曜日に更新予定です。

水野仁輔のスパイスバルー‪ン‬ 水野仁輔

    • 社会/文化
    • 4.9 • 25件の評価

東京スパイス番長という料理集団メンバーで10年ほど、毎年インドに通い、インド料理の探求を重ねていますが、
メンバーの中でインド人を父親に持つ、メタ・バラッツのインド小噺をもっとたくさん聞いてみたくなり、ポッドキャストを始めることにしました。
カレー調理に関する具体的な話は出てこないと思いますが、ジャパニーズカレーのルーツであるインドのお話を暇つぶしに聞いてもらえたらと思います。
隔週土曜日に更新予定です。

    第59話 “ちょっと聞いた話なんですけど:PART2” 編

    第59話 “ちょっと聞いた話なんですけど:PART2” 編

    ネコとネズミのちょっと不思議でちょっと怖い?、お話

    • 16分
    第58話 “ちょっと聞いた話なんですけど……” 編

    第58話 “ちょっと聞いた話なんですけど……” 編

    なぜか、落語とカレーの関係、についてのお話

    • 15分
    第57話 “思い出のラッサムスープ” 編

    第57話 “思い出のラッサムスープ” 編

    バラッツがなかなか思い出せなかったスープの思い出、についてのお話

    • 15分
    第55話 “移り住む人たちが作る豊かな食文化” 編

    第55話 “移り住む人たちが作る豊かな食文化” 編

    バラッツが興味を持っているインド・パルシー料理とはなに?、というお話

    • 15分
    第53話 “直径2ミリのマスタードシード” 編

    第53話 “直径2ミリのマスタードシード” 編

    マスタードシードにまつわる興味深いエピソード、のお話

    • 17分
    第52話 “カレーパウダー物語” 編

    第52話 “カレーパウダー物語” 編

    カレー粉をめぐるグローバルな物語、のお話。

    • 17分

カスタマーレビュー

4.9/5
25件の評価

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