第10回　時間がたつって素敵（後編）with 野村友里

ゲストはrestaurant eatrip / eatrip soilを主宰される料理人の野村友里さんです。

2023年10月、アメリカのオーガニックムーヴメントの母であるアリス・ウォータースさんが来日、神山にも訪れました。アリスのレストランChez Panisseが日本で生み出したうねりの中で2011年に出会い、それぞれの歩みを進めてきた友里さんと真鍋。来訪に合わせて神山で開催したイベント、Farmer’s Meetingの時間を振り返りながら、これまでの歩みとこれからを語ります。

・３人の恩師

・文化そのものを繋ぎこむ

・私がみたかった光景

・心が動いたから継続できる

・自分がいなくなったあと

・時間はやっぱりお金で買えない

・予想していなかった景色

・播種日

・農家と料理人

・終わりはないから