味な副音声 ～voice of food～

SPINEAR
  • 3.9 (1.3K)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY
味な副音声 ～voice of food～

フードエッセイスト・平野紗季子がお届けするおいしい Podcast。毎週異なる食 (メニュー) をテーマに様々なトークを繰り広げていきます。食に対して全力で愛を注ぐ彼女にしか表現できない描写や発する言葉で、日頃私たちも食している「ごはん」の楽しみを新しい切り口で紹介していきます。この音声を聞きながら登場する料理を実際に食べると、料理がもっとおいしく、もっと魅力的になる？おしゃべりなごはん好きが繰り広げる、新しいフードトークをお楽しみください。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ https://sbwl.to/40cxC3k ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/9dd0bc79-fd8e-4b11-953f-47d475598ed8/ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

  1. 6 DAYS AGO

    国宝の茶室は何がどうすごい？建築家としての千利休

    茶室って、狭いですよね……以上の感想がない私たちに大いなる学びをもたらしてくれる千利休回・後編。ゲストは引き続き建築家の三井嶺さん。建築家としての千利休、その創作と茶室に込められた秘密を紐解いていきます。 📍index 建築家としての千利休/待庵/狭い世界に宇宙がある/選び抜かれたディテール/爆発しちゃいそう/究極の合理性/土壁透明説/土壁はシャリみたいに塗る/茶室は考え抜かれた部屋/自然物への挑戦/歴史のあるべき姿/黄金の茶室/扉を閉めると同じにおい/金と赤も迷彩に/やっぱり千利休は決めてくる/六本木の茶寮「九九九」/利休イズムが生きてる/現代に求められる茶室バイブス/完成されたものに自分なりの答えを出していく/扉を閉めたら広がる茶室/安土桃山時代は文化の頂点 🍵guest 三井嶺（建築家） 🛒味マートセレクト 【さんぐんキムチ】 『キムチ各種』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    32 min

  2. FEB 10

    元祖価値転換ニキ？千利休の美と価値の革命

    平野の憧れの人、千利休！この偉大な人物について学びたい！どんな人で、どのように世界を変えて、私たちに影響をもたらしたのか。建築家の三井嶺さんをお迎えして、千利休を紐解いていきます。 📍index 千利休について話したい/元祖価値転換ニキ/久々の勉強回/ゲスト建築家の三井嶺さん/千利休は総合芸術家/箸も作ったの/魚屋の息子の田中さん/出世魚のように名前を変える/侘び茶の思想/マジな心が交わる/心を尽くしておもてなしする/侘び茶のデザイン/千利休が生んだ革命的な器/もはやストリート/美意識の革命家/手に馴染む樂茶碗/審美眼を重ねた自然体/花は野に咲いてるようにしなさい/手捻りの極地/野立は場所とりが難しい/茶の湯を政治に/茶器が領土に変わる/茶会は港区おじさんのパーティーに通ずる？/ラディカルな朝顔の茶会/作法の奥にある思想/一客一亭/食にも通ずる千利休/生きてたら話してみたい/切腹の理由/命懸けで切り拓いたお茶の世界/千利休参考図書 🛒味マートセレクト 【マミーズ・アン・スリール】 『おうちでアップルパイ焼くだけ版・中ホール』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    38 min

  3. FEB 3

    育ったよ！ノーレーズンサンドの第一号店が東京駅に爆誕します！！！感謝と夢の雑談回。

    久しぶりのひとり雑談回。平野代表が手掛けるノー・レーズン・サンドイッチ第一号店が東京駅に誕生します！！！！7年前に企画書の片隅に書いた夢、ノーレーズンサンドと歩んだ道のり、そして最近美味しかった食べものの話まで。 📍index 久々のひとり回/大大大大大ニュース/ノー・レーズン・サンドイッチ第一号店東京駅グランスタに出店決定！/たくさんの人が行き交う場所でお菓子を提供できる幸せ/7年前に書いた夢/いつか東京銘菓になりたい/一緒になって夢を描いてくれる仲間/空港や大きい駅で買うお菓子の特別さ/大切な人たちと分け合うお菓子/誰かの思い出になれる味/ブランドは育つ、会社はシーズン/自己嫌悪と肯定の反復横跳び/お客様の声ひとつひとつでできている/嬉しいことも辛いことも噛み締めて豊かな味がする/最近美味しかったもの/ロイヤルホストのエッセイ集発売/味なフレンズのロイヤルホストの話/ヨーグルトジャーマニーの会まぜて/コスモドリアで心を癒して 🛒味マートセレクト 【Fujin Tree】 『台湾魯肉』 『牡蠣と揚げパンのニンニクソース』 『豚バラ肉の角煮ナツメとハイビスカスソース』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    29 min

  4. JAN 27

    ひとつの家族がいびつな円になるまで。 「家族と一年商店」のお店づくりと家族の話

    ゲストはBASE にも店がある 暮らしを照らす、エシカルショップ「家族と一年商店」の中村暁野さん。神奈川県・藤野の暮らしやお店づくり、家族のお話を伺います。 📍index ゲストのんさんこと「家族と一年商店」中村暁野さん/黒歴史もすべて知ってる中村家/ピュアフーディ/家族すごろく/実店舗オープン/家族の暮らしを照らすエシカルアイテム/おいしく食べられる未来のために/小さな世界で考えるとできること/家族ってなっていくものなんだ/大きな丸/飲めば飲むほど森が増えるコーラ/シナモンがいきいきしてる/ものの背景、出会いから選ぶアイテムたち/図書館みたいな店/チョコレート味マートでも販売！/タンザニアと藤野をつなぐ/自分を大切にする街/ひとりひとりが自分の人生の手綱をもつ/藤野メイドのラー油/ばかうまい/藤野の風を味マートに/繋がりあえる場所に/お店を通して物語を伝えていく/諦めない前向きさ、たくましさ/人生は望む方に歩んでいけるんだ/手触りをもって人生を日々重ねていく/みんな繋がって頑張っていこうな/家族が丸になる秘訣はぶつかり稽古 🏠guest 中村暁野（家族と一年商店） WEB / Instagram / BASE SHOP 🛒味マートセレクト 【家族と一年商店】 『チョコレートセット／ラー油』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    36 min

  5. JAN 20

    カラスミは縦笛で食べたい。スタイリスト伊藤まさこさんの好きな食べ物。

    前回に引き続きゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。好きな食べもの3つから、生活における大切なことや最近気づいた食の楽しみ方について、お話を伺います。 📍index 引き続きゲストスタイリストの伊藤まさこさん/ナスのムスカが美味しすぎた/手土産上手すぎよ〜/カロリー=正義/極悪正月/手土産は人に思いを寄せて/かっけぇ&あざとい/このあたたかいもの/プリミティブおせち/何周もして男子大学生/すき焼きは牛肉とネギ/まさこさんのデパ地下にいきたい/ビュッフェはスタイリスト盛り/美味しいはお皿の上だけじゃない/物語の破綻/好きな食べもの3つ/生肉は”行き届いている”象徴/縦笛カラスミ/旨味のZIPファイル/カラスミ探偵/司りし者/出汁をとる香りも含めて好き/プロセスを愛る/白が好き/白い器はキャンバス/薪ストーブとクリアなウイスキー/山荘ペアリング/香り中で食べる/ダクトコレクター平野/今度ダクトの写真おくる 🪑guest 伊藤まさこ Instagram / weeksdays 🛒味マートセレクト 【SUMI BAKE SHOP】 『クッキー缶』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    37 min

  6. JAN 13

    ずるいことはしない。スタイリスト伊藤まさこさんの暮らしと仕事の話。

    ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん。圧倒的憧れ…！その素敵な暮らしやお仕事についてお話を伺います。 📍index ゲストはスタイリストの伊藤まさこさん/最初の音が気になる/チャチャチャチャズド/感動の手作りちまき/食の神すぎる/無理して食べてないかな/かっこいい女グランプリ/気持ちの良い暮らしと仕事について/いきなり人が来ても大丈夫/生きることを向上させていきたい/する、しない。の衝撃/お家がまじホテル/目に入るものが可愛く整ってる/常に写真に撮れるように/冷蔵庫に何もない/物が溜まると心が沈む/平野家記念館/頭の中の理想を現実にする力/暮らしのスイッチはどこへ/まあいいやだったら持たない方がいい/電子レンジの違和感/もうひとつのお家づくり/敷居は跨がせない/仕事におけるする、しない/ずるいことしない/ストッパーまさこが見ている/関わる人が喜ぶ仕事がしたい/敷居を綺麗にしておく/すべてに責任を持つために選ぶ/感情との向き合い方/僕”たち”と言ってみたい/人と仕事する喜び/思いがけないところに運動体/幸せだなと思うとき 🪑guest 伊藤まさこ Instagram / weeksdays 🛒味マートセレクト 【hakuraku】 『地鶏丹波黒どりまん　10個』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    35 min

  7. JAN 6

    ファミレスの食洗機かけたての皿って最高。ダウ90000蓮見翔さんの食とネタづくりの話。

    ダウ90000の蓮見翔さんゲスト回・後半！食べものがよく登場するコントやネタづくりの秘密に迫ります。蓮見さんの食の捉え方や日常の風景の切り取り方とは？ 📍index ゲストはダウ90000の蓮見翔さん/おせち嫌いだしな俺/いきなりステーキのおせち/旬の食はオクラの煮浸しだけ/紗々みてぇになってんじゃん/紗々誕生秘話/後から思い出しにいく/映画「アット・ザ・ベンチ」/スーパーの寿司大好き/何かに寄せた柄のプラスチック/羽根木公園のベンチ/柏餅ポケットに直入れ/変なとこで変なもの食べてる人が好き/ここで食べたら楽しいをわかってる/人の飲み物の一口目に甘っは嫌だ/正直であれ/だいたいわかったって大人にはなりたくない/謝ったら負け界隈の許容/幼少期のスマブラもマリカーも必要な時間/あるあるの見つけ方/ポカリの強制大喜利/マイボトル持参について/情景が浮かぶコントの作り方/家なだれ込む中華料理/キャッシャーにシガール入ってる/ファミレスで会話を聞くならサイゼリヤが最強/ファミレスと回転寿司でお酒飲むのが好き/ペルソナになりたくない/お酒飲むならジョナサン/華屋与兵衛は旅館の朝食会場/キンキンに冷えた玉子と熱すぎる小うどん/蕎麦屋が好き/人間に近い水はポカリかめんつゆ/ファミレスの食洗機かけたての皿/ドリンクの点検中も好き/次は木のカードを持って会おう 🦀guest 蓮見翔 Instagram 🛒味マートセレクト 【東京アカシア】 『贈答用！「洋食屋の和牛モモ肉のハヤシ」と「ロールキャベツ」』 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    34 min

  8. 12/30/2024

    レストランはクールからウォームの時代へ？MVF2024と味な副音声の一年を振り返る

    2024年最後の配信は毎年恒例「MVF（Most Valuable Food）」！平野紗季子の今年おいしかった・印象に残った食べものについて、そして味なフレンズのMVF、味な副音声の振り返りも。今年もたくさんありがとうございました。2025年もよろしくお願いします！ 📍index 2024年最後の配信/1年を振り返る/見てみたいモチベーション/あじキラキラの魅力/あゆは嬉しいからキラキラを身につけている/自信を持ってキラキラを身につけていこう/それぞれのがんばりで/毎年恒例MVF2024/レストランはクールかウォームへ/お客さんに寄り添うあったかいお店/象徴的なふたつのお店/初めましてなのにホーム/不自然のない料理/季節が閉じ込められた味/てらいのない料理/リビングで食べる価値/お腹があったまる燗酒をレストランでも/心のこもった手打ちのパスタ/立派に生きているとしんどくなってしまうとき/なんかいい感じがするの大切さ/ひこうき/フィッシュマンズのライブに救われた瞬間/富士の麓のガストロノミー/バンコクのレストランで医食同源に立ち返る/味なフレンズのMVF/冬のチョップドサラダ/ハンバーガーみたいなシュークリーム/味な副音声の振り返り/Easy but Deliciousが並ぶ味マート/2025年もよろしくお願いします！ 🍽️food ・mehishiba（新富町） ・ひこうき（尾山台） ・notori（忍野村） ・POTONG（バンコク） 🛒味マート BASE支店 セレクト商品発売中 🍰AJI MARTメンバーシップ 「TA Team Aji」会員募集中！ 詳細はこちら ・・・・・・・・・・・・・・・・・   Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Google Podcasts.   ▶︎「味な副音声 ～voice of food～」 毎週月曜日に新着エピソード配信  WEB / Instagram / X ▶︎味マート BASE支店 セレクト商品、オリジナルグッズ発売中 ▶︎味なパワーワード募集中！   ▶︎おたより、感想、好きな食べ物の話、番組へのメッセージはこちらから✉️ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

    34 min
See All (193)

Hosts & Guests

3.9
out of 5
1,271 Ratings

About

フードエッセイスト・平野紗季子がお届けするおいしい Podcast。毎週異なる食 (メニュー) をテーマに様々なトークを繰り広げていきます。食に対して全力で愛を注ぐ彼女にしか表現できない描写や発する言葉で、日頃私たちも食している「ごはん」の楽しみを新しい切り口で紹介していきます。この音声を聞きながら登場する料理を実際に食べると、料理がもっとおいしく、もっと魅力的になる？おしゃべりなごはん好きが繰り広げる、新しいフードトークをお楽しみください。 Follow us on Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music. 🎙️Podcast 毎週月曜日に新着エピソード配信 https://spinear.com/original-podcasts/aji-na-fukuonsei/ 🍰Instagram / X ポッドキャスト情報やスタジオの様子をお届け！ https://www.instagram.com/ajinafukuonsei/ https://twitter.com/ajinafukuonsei 🛍️味マート BASE支店 公式ショップ。 店主 平野紗季子が毎週ポッドキャスト内で紹介する美味しいモノ・楽しいモノを販売中！ https://sbwl.to/40cxC3k ✏️メッセージ あなたの好きな食べ物の話、お便りはこちらから。 https://survey.sonicbowl.cloud/form/9dd0bc79-fd8e-4b11-953f-47d475598ed8/ ▼味マート BASE支店はこちらから！ https://sbwl.to/3ElRIzq ■SPINEAR Contact https://sbwl.to/4jrAsIY

Information

More From SPINEAR

You Might Also Like

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes, and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada