19本のエピソード

「自然派ワイン収集癖〜!」
この番組は、自然派ワイン収集癖が止まらない
アリサとミサキがワインについてゆる〜くお話する番組です。

ワインに詳しい方も、そうでない方も
この番組を通して一緒に学んでいただけると嬉しいです。

質問・感想・リクエストお待ちしております↓
Instagram: https://www.instagram.com/naturalwine.shushuheki/

自然派ワイン収集‪癖‬ 自然派ワイン収集癖

    • フード
    • 4.7 • 14件の評価

「自然派ワイン収集癖〜!」
この番組は、自然派ワイン収集癖が止まらない
アリサとミサキがワインについてゆる〜くお話する番組です。

ワインに詳しい方も、そうでない方も
この番組を通して一緒に学んでいただけると嬉しいです。

質問・感想・リクエストお待ちしております↓
Instagram: https://www.instagram.com/naturalwine.shushuheki/

    #19 シオジリ_ストアオーナー&フードキュレーター 宮内さんにインタビュー!

    #19 シオジリ_ストアオーナー&フードキュレーター 宮内さんにインタビュー!

    今回は、長野県塩尻で自然派ワインが飲める食堂「シオジリ_ストア」のオーナーであり、フードキュレーターとしても活躍されている宮内隼人さんをゲストにお迎えしました。
     
    ご自身の原点となったカナダでの食との出会い、多岐に渡る食との向き合い方、なぜ飲食店をオープンする際に塩尻を選んだのか、などなどロゼワインを飲みながらじっくりお伺いしました。新天地である塩尻から日常の食をアップデートする宮内さんのご活動や背景にある想い。ぜひ聴いてみてください!
     
    <今回のテーマ>
    - ゲスト:宮内さん紹介
    - 「シオジリ_ストア」について
    - 今日の収集ワイン「98WINEs 霜(SOU)ロゼ 2021 」
    - 塩尻を選んだ理由「初めて料理に出会ったカナダの景色とリンクした」
    - 変化し続ける食との向き合い方
    - 今後の野望「日常の食のアップデート、食領域のデザイン」
      
    <今日の収集ワイン>
    『98WINEs 霜(SOU)ロゼ 2021 』
    - 98WINEs
    - 甲州、マスカットベーリーA
    - 山梨県、日本

    • 30分
    #18 収集癖リスナー&ワインづくり修行中のこうのすけくんにインタビュー!

    #18 収集癖リスナー&ワインづくり修行中のこうのすけくんにインタビュー!

    今回は、ポッドキャストウィークエンドでお会いした収集癖リスナーであり、現在 Fattoria AL FIOREさんで研修生としてワインづくりを勉強している、こうのすけくんがゲスト出演!大学生の頃から自然派ワインバーでバイトをしており、将来は実家がある山梨でワイナリーを立ち上げるという夢を持つ、ワインスペックがかなり高いこうのすけくんを深掘りしました。<今回のテーマ> - ゲスト:こうのすけくん紹介 - こうのすけくんとの出会い - 今日の収集ワイン「Spumante 2020」 - ワインづくりに興味を持ったきっかけ - 自然派ワインの魅力「ワインは人を繋げる」 - Fattoria AL FIOREさんでの研修について - 今後の野望「地元山梨でワイナリーを立ち上げたい」 <今日の収集ワイン> 『Spumante 2020』 - Fattoria AL FIORE - デラウェア、ネオマスカット、シャルドネ - 宮城県、日本 ※収録は6月下旬に行いました

    • 30分
    #17 <後編> 沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録!

    #17 <後編> 沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録!

    大変お待たせしました!!6月に沖縄のMambo Hostelにて行った公開収録の後編です!
    今回も、公開収録&リモートということで、いつも通りの音質ではなくお聞き苦しい部分もあるかもしれませんが、収録に参加してくださった皆さんの最高のリアクションをお楽しみください!沖縄とSon of the Smith B.BB.Hの組み合わせが衝撃のマリアージュでした!
    <今回のテーマ>- 今日の収集ハードサイダー「B.BB.H(ボタニックブンブンヘッド」- 参加者さんへの質問③「Mambo Hostelのお二人と、自然はワイン収集癖の二人に聞いてみたいことがあれば!」  
     >自然派ワイン収集癖の二人へ Q1. ワインの奥深さを教えてください Q2. ワインに興味を持ったきっかけは? Q3. ワインを飲んだ後のかっこいい一言
     >Mambo Hostelの二人へ Q1. Mambo Hostelを始めた経緯 Q2. Mambo Hostelの押しポイントを教えて! Q3. Mambo Hostelを通じて実現したい未来って?
    <今日の収集ハードサイダー>『B.BB.H(ボタニックブンブンヘッド』- Son of the Smith Hard Cider  - シナノスイート, 紅玉, ぐんま名月, ドルゴクラブ、野生酵母、Holy basil / Oya(Sanga Incense) / Krishna, Kapoor(8beeat)- 大町市、長野県、日本

    • 38分
    #16 <前編> 沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録!

    #16 <前編> 沖縄 Mambo Hostelにて初の公開収録!

    大変お待たせしました!!6月に沖縄のMambo Hostelにて行った公開収録の前編です! 初めての公開収録&リモートということで、いつも通りの音質ではなくお聞き苦しい部分もあるかもしれませんが、楽しい雰囲気が伝わるとうれしいです。 収録に参加してくださった皆さんとのコミュニケーションも、今回のエピソードの聞きどころです。沖縄の空気感が伝わりますように! <今回のテーマ>- ゲスト:Mambo Hostel オーナーのセイヤくん、カナトくん紹介- 公開収録のきっかけ - 今日の収集ハードサイダー「original」- 参加者さんへの質問①「自然派ワインのイメージは?」- 参加者さんへの質問②「つい収集してしまうものは?」 <今日の収集ハードサイダー>   『original』  - Son of the Smith Hard Cider- グラニースミス、ピンクレディ、ゴールデンラセット- 大町市、長野県、日本

    • 26分
    #15 ハードサイダーだけじゃない?サノバスミスの液種の垣根を超えたものづくり

    #15 ハードサイダーだけじゃない?サノバスミスの液種の垣根を超えたものづくり

    今回も引き続き、「サノバスミス」のハカセさんをゲストにお迎えし、長野県、大町市のタップルームからお届けします! 
    前回は「サノバスミス」がつくるハードサイダーについて伺いましたが、今回はハードサイダーにこだわらない実験的なプロジェクト「ラボザスミス」について深掘り!ハードサイダーに加えて、ビールやワインもつくってしまう、ハカセさんの頭の中がちょっぴり覗ける回となっております。ぜひ、お聴きください!  

    <今回のテーマ>    - 松本ブルワリー、サノバスミスのコラボレーション「ANOTHER NEW ENGLAND IPA」- ラボザスミスとは? - 今日の収集ワイン「NOJIN × Lab the Smith “HOPPED WINE”」- ハカセさんが醸造家として大切にしていること「液種の垣根を超えたものづくり」

    <今日の収集ハードサイダー>  『NOJIN × Lab the Smith  “HOPPED WINE”』 - NOJIN × Lab the Smith - Monde Briller- 松本市、長野県、日本

    • 30分
    #14 ハードサイダーって何?サノバスミス醸造長のハカセさんにインタビュー!

    #14 ハードサイダーって何?サノバスミス醸造長のハカセさんにインタビュー!

    今回は、出張取材ということで長野県、大町市のSon of the Smith (サノバスミス) Hard CiderのTap roomからお届け!醸造長のハカセさんをゲストにお迎えしました。  サノバスミスと言えば、ハードサイダーですが、みなさん飲んだことはありますか? サノバスミス & ハカセさんのファンの方にも、ハードサイダーって何?ハカセさんって何者?と思われている方にも、楽しんでいただけるエピソードとなっていますので、ぜひ聴いてみてください!  

    <今回のテーマ>   - ゲスト:ハカセさん紹介- ハードサイダーって何?- サノバスミスの由来 - なぜ分子の研究から醸造家の道へ?きっかけは南アフリカ!?- 今日の収集ハードサイダー「PICKERS’ DELIGHT」- サノバスミスの想い

    <今日の収集ハードサイダー>   『PICKERS’ DELIGHT』 - Son of the Smith Hard Cider - シナノスイート, 浅間クチーナ, 紅玉, グラニースミス, Dabinett, Porter’s Perfection- 大町市、長野県、日本

    エピソード内で話していた、ミサキがサノバスミス代表の小澤さんにインタビューして書いた記事はこちら: https://www.go-nagano.net/theme/id=20017

    • 32分

カスタマーレビュー

4.7/5
14件の評価

14件の評価

obiwankenobez

声がいい

聞いているだけで癒される。ついでに自然派ワインについても勉強できる。一石二鳥。

スーパー公民館

頑張れ〜

初めて拝聴しました。お二人のマインドに共感しました。頑張ってください〜

jidaimaster

続けてほしいです!

お2人のゆるい感じのやりとり好きです!
次回楽しみにしてます!

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