魚夫的世界

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魚夫的世界

輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ 『世界偌大，𤆬恁來看』，讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 輕鬆電台請到重量級主持人魚夫老師在電台開節目囉！曾經擔任報社主筆、畫漫畫、電視台總監、電視與廣播主持人、動畫公司老闆、教授科技藝術及數位行銷課程。著作等身的魚夫老師不但踏遍台灣頭尾，也嘗遍街頭巷尾美食，從歷史文化到建築、從風土民情到巷弄美食，豐富的節目內容讓你一刻都離不開收音機！ 『魚夫的世界』輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 播出時間 首播：每週六下午五點到六點 Spotify：https://cutt.ly/EtQnRSe 🌞 Chill and Relax 🌞 👉 輕鬆電台 FM 96.9 基隆與部份大台北地區可收聽 👉 輕鬆電台官網收聽 https://www.chillax969.fm/ -- Hosting provided by SoundOn

  1. 2日前

    熗鍋麵

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 熗鍋麵，也稱搶鍋麵，大抵要一手抓鍋，一手握勺將菜料在炒鍋裡大火爆炒，炒出香氣後再與麵湯一起煮，由於大火拌炒的動作很大且急急如律令，所以叫「搶」鍋，不過也有人從音效面推斷，搶鍋是因為在拌炒的過程裡會嗆嗆嗆的發出巨響的緣由，這才是正港的語源啦！熗鍋麵其實蠻像台灣的雜菜麵，或說什錦麵，一起來聽聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    46分

  2. 11月9日

    上海菜飯

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 上海菜飯是他們中國寧波人早期在河海碼頭當苦力，家中的妻子想讓先生至少能夠吃個粗飽，但苦無餘錢買肉，偶而便將剩飯和青菜加點油拌在一起，希望加減能增加氣力，據說這就是後來上海菜飯的雛型。而如今上海當地菜飯又稱鹹酸飯，就是有滋味的飯。一起來聽聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    46分

  3. 11月2日

    獅子頭

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 獅子頭乃屬江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統料理，通常盛以四顆上桌，有個別名叫「四喜丸子」，是流傳於眷村裡好滋味。 基本上眷村菜的特色： 1、一定有滷味，因為滷過的東西可以存放的久些，而且只要稍微加熱後就可食用。 2、一定有大鍋煮（砂鍋）。 3、如果是北方來的，一定會有麻醬麵等麵食。 4、自家風乾的臘肉也是眷村特色之一。 眷村菜不等同於外省菜，也有別於中國八大菜系，而是各省來台灣的人在眷村裡混搭出來的，還得就地取材，所以又融入了台灣風味。 一起來聽聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    46分

  4. 10月26日

    愛玉、薁蕘

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 愛玉配檸檬是公認的消暑聖品，聽聞1904年，日本領有台灣後，有位植物學家牧野 富太郎（T. Makino）發現了台灣才有的愛玉子，他在發表論文時，取其學名為Ficus awkeotsang Makino ，其中awkeotsang是臺灣話ò͘-giô-tsâng，依其發音，若要寫成漢字，推斷應為「薁蕘欉」。愛玉主要分佈在中央山脈海拔800-1,800公尺的中低海拔山區，且多雨濕潤的闊葉林內，經常纏繞於岩石或樹幹上，長在茶園旁的因為施肥而特別茂盛，採收以野生為最佳。如今愛玉的品項越來越多，一起來聽魚夫老師分享各種愛玉美食吧～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    50分

  5. 10月19日

    棺材板

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 「棺材板」這種食物是從台南開始的，不過在民風保守的府城，一開始只是口耳相傳，經過一段時間後才正式掛牌。這一味名聞遐彌，從前沒有網路，美食介紹也不發達，棺材板的名氣卻不脛而走，儼然成為台南美食的代表作，2015年美國有線電視台CNN還曾用Coffin Bread、Coffin Toast來介紹一起來聽魚夫老師的分享～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    47分

  6. 10月12日

    鱟

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 鱟的台語發音為hāu，和「孝」字音近似，台北龍山寺右邊門入口有一石刻為章魚與鱟，章是「彰顯」之意，鱟取其諧音「孝」，因而意喻：「彰顯孝道」。 鱟是億萬年來的活化石，恐龍死光了，它還是長那個樣子存活下來，外形不曾再進化過；從前在台灣海域經常在「沙坪」上出現，一旦現身，就是公母一對，公鱟的殻前有凸出唇插入母鱟殻的下半縫隙孔泅水前進，狀似形影不離，咱澎湖的老漁民呼之為「鴛鴦魚」。一起來聽魚夫老師說故事吧～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    47分

  7. 10月5日

    台中三寶：東泉辣椒醬、大麵羹、麻薏

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 台中飲食有三寶，就是東泉辣椒醬、大麵羮和麻薏，您聽過或是品嚐過幾種呢？ 一起來聽聽魚夫老師的分享吧～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    47分

  8. 9月28日

    越式烤乳豬

    『#世界偌大，#𤆬恁來看』讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 外配對台南小吃的貢獻很大，許多人嫁來台灣後便任勞任怨，相夫教子之外，還儘力傳承美食，把她們家鄉的美味引介來台灣，變成很受台灣歡迎的食物。 越南烤乳豬是放在猶如烘甕仔雞的鐵桶裡，掛起一片片肥厚的五花肉烘熟，再經小烤爐處理，再細切成小肉塊放入從中心剥開的越式法國麵包，然後再添入醃漬的紅、白蘿蔔，也可加選黄瓜、香菜等最後再淋上獨門醬汁，便是一道美味的越式法國麵包夾乳豬塊了。一起來聽聽魚夫老師的分享吧～ 輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ -- Hosting provided by SoundOn

    47分
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番組について

輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 X 聲浪SoundOn 聯手出擊！ 『世界偌大，𤆬恁來看』，讓魚夫帶您認識台灣，環遊世界！ 輕鬆電台請到重量級主持人魚夫老師在電台開節目囉！曾經擔任報社主筆、畫漫畫、電視台總監、電視與廣播主持人、動畫公司老闆、教授科技藝術及數位行銷課程。著作等身的魚夫老師不但踏遍台灣頭尾，也嘗遍街頭巷尾美食，從歷史文化到建築、從風土民情到巷弄美食，豐富的節目內容讓你一刻都離不開收音機！ 『魚夫的世界』輕鬆電台 Chillax Radio FM96.9 播出時間 首播：每週六下午五點到六點 Spotify：https://cutt.ly/EtQnRSe 🌞 Chill and Relax 🌞 👉 輕鬆電台 FM 96.9 基隆與部份大台北地區可收聽 👉 輕鬆電台官網收聽 https://www.chillax969.fm/ -- Hosting provided by SoundOn

情報

  • クリエイター
    輕鬆電台 FM 96.9 Chillax Radio ╳ 魚夫
  • 配信期間
    20年 - 24年
  • エピソード
    242
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    © All rights reserved
  • 番組のWebサイト
    魚夫的世界

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