#2　日本のスパイス事情『TRANSIT53号 世界のスパイスをめぐる冒険』制作秘話 後編

スパイス特集制作秘話の後編。
ひき続き、編集長・林紗代香と副編集長・菅原信子の2人がスパイス特集の誌面について紹介しています。

・日本のスパイスの話 ・日本にはなぜこんなにも「カレー味」が多いのか？ ・カレーの定義について ・クラフトコーラ、クラフトジンも。スパイスブームの今 ・沖縄・やんばるで見た、日本でも栽培が増えつつあるスパイス ・タブラ奏者U-Zhaan × 林編集長「ぶらり東京スパイス旅」 など

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