C'est mon assiette

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C'est mon assiette

Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l'alimentation, de la terre à l’assiette. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

エピソード

  1. Novembre, mois des tripes : autant de produits à redécouvrir

    2日前

    Novembre, mois des tripes : autant de produits à redécouvrir

    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Les professionnels ont fait du mois de novembre le mois des tripes, pour mieux promouvoir ce que l'on appelle souvent "le cinquième quartier".

    2分
  2. Écrire la cuisine : livres de chefs ou d'écrivains

    11月9日

    Écrire la cuisine : livres de chefs ou d'écrivains

    durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - En cette période automnale, les livres de cuisine se multiplient en librairie. Livres de chefs et de recettes, mais aussi d’écrivains qui racontent la cuisine.

    3分
  3. Le chef Maxime Rizo est le nouveau champion du monde du lièvre à la royale

    11月2日

    Le chef Maxime Rizo est le nouveau champion du monde du lièvre à la royale

    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le lièvre à la royale est un plat mythique de la gastronomie française. Il a eu droit, il y a quelques jours, à son Championnat du monde.

    2分
  4. Le chocolat dans tous ses états

    10月26日

    Le chocolat dans tous ses états

    durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le Salon du chocolat ouvrira mercredi prochain, à Paris, pour 5 jours. L’occasion de parler de ce produit dont les Français raffolent.

    2分
  5. L'innovation en matière de cuisine à découvrir à Paris

    10月19日

    L'innovation en matière de cuisine à découvrir à Paris

    durée : 00:02:22 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le Salon international de l’alimentation ouvre ses portes aujourd’hui, à Paris Villepinte. Un SIAL qui fête cette année ses 60 ans.

    2分
  6. Le chanvre, une plante aux 1000 vertus

    10月12日

    Le chanvre, une plante aux 1000 vertus

    durée : 00:02:19 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous sommes en pleine période de récolte du chanvre. Un produit qui connaît une nouvelle vie en cuisine, après en avoir mené plusieurs autres, et depuis longtemps.

    2分
  7. C'est mon assiette du samedi 05 octobre 2024

    10月5日

    C'est mon assiette du samedi 05 octobre 2024

    durée : 00:02:18 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON

    2分
  8. Choisir une restauration artisanale de qualité

    9月28日

    Choisir une restauration artisanale de qualité

    durée : 00:02:18 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - 1000 artisans – des producteurs, des éleveurs ou des chefs cuisiniers – se retrouveront à Paris le 7 octobre. L’initiative revient au Collège culinaire de France. L’occasion de défendre l’artisanat culinaire.

    2分
  9. Le piment d'Espelette, l'or rouge du Pays basque

    9月21日

    Le piment d'Espelette, l'or rouge du Pays basque

    durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Durant tout l’automne, c’est la pleine saison de ramassage du piment d’Espelette, la seule épice Appellation d’origine protégée, en France.

    2分

  10. 2022/08/22

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    12秒
  • 10話のエピソード

番組について

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情報

  • チャンネル
    Franceinfo
  • クリエイター
    franceinfo
  • 配信期間
    23年 - 24年
  • エピソード
    10
  • 制限指定
    不適切な内容を含まない
  • Copyright
    © Radio France
  • 番組のWebサイト
    C'est mon assiette

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