Che Pizza - Il podcast

Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo

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フード
アップデート：週2回

Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.

5月29日

112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco

Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti.Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappresentanti della comunità latino-americana che lavorano nel settore pizza. Nasce così il profilo instagram Latinos en Pizza.Il profilo ha subito successo grazie alla collaborazione e il supporto di numerosi pizzaioli, dagli Stati Uniti al centro-sudamerica: la rappresentanz...

43分
5月21日

111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile?

PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo.Ne abbiamo parlato con il regista Carlo Fumo, vecchia conoscenza dalla prima stagione del podcast. Lo spunto è stato anche per chiacchierare un po' del mondo della pizza al femminile dal punto di vista di chi lo ha osservato da vicino per lungo tempo, interfacciandosi con numerose professioniste.Siamo d'accordo...

16分
5月14日

110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore

Questo episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi.Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la trasmissione tutta dedicata alla pizza al femminile di cui vi abbiamo parlato in passato. In questa occasione abbiamo voluto approfondire la sua storia partendo proprio da cosa rappresentasse per lei il campionato.Francesca ha intrapreso la sua carriera di pizzaiola scontrandosi anche contro un muro di diffidenza e pregiu...

30分
4月23日

109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu

Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere.Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'attivo anni di esperienza in ristoranti di diverso tipo: dalla trattoria al resort di lusso. Oggi Luca è in servizio alla pizzeria di Salvatore Zombino a Casoria, dove esercita il ruolo di caposala in un ristorante per famiglie, ma mantenendo sempre l'impostaz...

48分
2月29日

108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa

Le pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane".Frankie Gallucci ha cominciato dal suo appartamento nella capitale ceca vendendo le sue pizze fatte in casa su Facebook. Fino a quando, nel 2019, non ha deciso di aprire un punto vendita vero e proprio.Cinque anni dopo Frankie ha all'attivo due piccole pizzerie, numerose apparizioni su riviste, in TV e persino un documentario sulla sua storia di...

1時間
2月3日

107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social

Roberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco.Abbiamo voluto farci una chiacchierata con lui per conoscere l'evoluzione della sua pizzeria di provincia in quel di Volla, comune alle porte di Napoli, che oggi è diventata anche meta di turisti da tutto il mondo. L'incontro inaspettato avvenuto durante la registrazione ne è un esempio.Ma con Roberto abbiamo parlato anche di hater sui...

59分
1月16日

106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast

Cosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024?Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla quinta stagione?Il nuovo anno ci porta anche una nuova direzione per il podcast, più tranquilla e ponderata. E di questo parliamo in questa prima puntata, assieme a quelle che sono state le passate tendenze e quelle che potrebbero affermarsi.Sempre per amore della pizzaSostienici su BUY ME A COFFEE per contenuti esclus...

33分
2023/12/12

105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand

Errico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma anche content creator e influencer con oltre un milione di persone tra Instagram e TikTok. Un successo partito tutto da una pizzeria di Soccavo, quartiere della pizzeria occidentale di Napoli.Ed è proprio la reputazione di "pizzaiolo di quartiere", vista con accezione negativa, che Errico ha voluto scrollarsi di dosso con impegno, lavoro di squadra e ...

51分

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Un podcast per gli appassionati della pizza, da due appassionati di pizza. Per chi la pizza la mangia, la fa e la ama e per chi vuole scoprirne ogni segreto.

クリエイター

Simon Cittati e Giuseppe A. D’Angelo
配信期間

20年 - 24年
エピソード

123
制限指定

不適切な内容を含まない
番組のWebサイト

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112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco

111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile?

110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore

109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu

108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa

107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social

106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast

105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand

番組について

情報

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112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco

111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile?

110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore

109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu

108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa

107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social

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105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand

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