Entre Hongos

Efren Ricardo Robledo Leal, Mariana Elizondo Zertuche

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Entre hongos es un podcast exclusivamente sobre hongos, desde todas sus perspectivas. Sus anfitriones son los Dres. Mariana Elizondo y Efrén Robledo, investigadores y catedráticos de la micología.

8월 5일

Entre Hongos Ep. 45 - Alimentos fermentados (Dr. Jesús Vázquez Rodríguez)

En este episodio platicamos con el Dr. Jesús Vázquez sobre alimentos fermentados y algunas razones de porqué representan una mejor nutrición en comparación al mismo alimento sin fermentar.

1시간 19분
7월 18일

Entre Hongos Ep. 44 - Sonora Fungi (M.C. Carolina Trujillo y Biol. Gustavo Cumplido)

En este episodio platicamos con Carolina Trujillo y Gustavo Cumplido, fundadores de Sonora Fungi, un emprendimiento enfocado en la producción y distribución de Hongos Comestibles y Medicinales en el noroeste de México ofreciendo productos orgánicos, asequibles y de calidad nutrimental. Buscando satisfacer la demanda de ciertas especies de hongos que no se encuentran en el mercado por la falta de productores regionales mediante la estandarización de técnicas adaptadas a las condiciones áridas de la región.

53분
6월 19일

Entre Hongos Ep. 43 - Micromundos: Coccidioides y Aspergillus Bajo el Microscopio (Dra. Laura Castañón y Dra. Edith Sánchez)

En este episodio platicamos con las Dras. Laura Castañón y Edith Sánchez sobre un par de proyectos que realizaron con Coccidioides y Aspertillus fumigatus, de forma colaborativa e incluso con investigadores de otros países, para generar información valiosa sobre la epidemiología y factores de virulencia de estos temidos hongos.

1시간 26분
5월 1일

Entre Hongos Ep. 42 - FungiTerra (Juan Antonio y Víctor Manuel Martínez Bárcena)

FungiTerra es una empresa que nace hace 13 años y se dedica al cultivo, venta y procesamiento de hongos en toda su cadena productiva. Sus fundadores, los hermanos Juan Antonio y Víctor Manuel Martínez Bárcena, nos cuentan sobre sus orígenes, los sacrificios que han tenido que hacer y el enfoque actual de la compañía. ¡Muy recomendado!

1시간 22분
4월 23일

Entre Hongos Ep. 41 - Crossover con Mycomaker

Este es un episodio crossover con Mycomaker donde compartimos una conversación entre Nelson Dueñas y Efrén Robledo, que es un prototipo de proyecto nuevo donde se conversará sobre el desarrollo de micomateriales de todo tipo y algunos otros productos basados en hongos que han surgido a nivel empresarial. Esperamos que les guste.

1시간 54분
3월 27일

Entre Hongos Ep. 40 - Emprendiendo con los hongos (Santiago Richardson)

En este episodio Santiago Richardson, CEO de Fungi Monterrey, nos cuenta cómo decidió emprender con los hongos y cuales son los retos que ha enfrentado desde el primer momento incluso antes de su fundación.

56분
2023. 12. 30.

Entre Hongos Ep. 39 - No hay que ser biólogo para amar a los hongos (Marcela Medina a.k.a. @maidirtyhands)

En este episodio platicamos con Marcela Medina (@maidirtyhands), diseñadora y científica ciudadana que difunde mucha información sobre la permacultura, los hogos y la naturaleza en general. Ella nos cuenta sobre cómo creó su presencia en redes y porqué sin estudiar biología se enamoró de estos temas.

1시간 7분
2023. 09. 28.

Entre Hongos Ep. 38 - Symbiosis ¡Viva la Funga! (Biol. Ireri Monter)

En este episodio, la Bióloga Ireri Monter nos cuenta cómo descubrió a los hongos y algunas de las actividades que realizan en su empresa Symbiosis Viva la Funga. Puedes escribirnos a: marianaelizertuche@gmail.com y efrenjo@gmail.com

1시간 28분

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Entre hongos es un podcast exclusivamente sobre hongos, desde todas sus perspectivas. Sus anfitriones son los Dres. Mariana Elizondo y Efrén Robledo, investigadores y catedráticos de la micología.

제작진

Efren Ricardo Robledo Leal, Mariana Elizondo Zertuche
방송 연도

2021년 - 2024년
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45
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Entre Hongos Ep. 43 - Micromundos: Coccidioides y Aspergillus Bajo el Microscopio (Dra. Laura Castañón y Dra. Edith Sánchez)

Entre Hongos Ep. 42 - FungiTerra (Juan Antonio y Víctor Manuel Martínez Bárcena)

Entre Hongos Ep. 41 - Crossover con Mycomaker

Entre Hongos Ep. 40 - Emprendiendo con los hongos (Santiago Richardson)

Entre Hongos Ep. 39 - No hay que ser biólogo para amar a los hongos (Marcela Medina a.k.a. @maidirtyhands)

Entre Hongos Ep. 38 - Symbiosis ¡Viva la Funga! (Biol. Ireri Monter)

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