Gæst: Marie Linea Østergaard
Danskerne drikker naturvin, bager brød med surdej og blogger om fermentering. Men den danske osteproduktion er stadig baseret på frysetørrede bakteriekulturer og lavet på pasteuriseret mælk. Marie Østergaard læser mejeriteknologi på Københavns Universitet og brænder for en osterevolution.
정보
- 프로그램
- 발행일2018년 10월 9일 오전 8:32 UTC
- 길이60분
- 등급전체 연령 사용가