3. L'explosion de la cuisine italienne : une histoire d'adaptation

Et si on vous disait que l'un de vos plats préférés n'existait pas ? Ou alors, pas sous la forme à laquelle vous pensez en tout cas. La fameuse "bolo", les pâtes bolognaises, cette sauce au bœuf et à la tomate tellement réconfortante et tellement italienne... enfin, à première vue ! Ça peut paraître surprenant mais oui, ce plat est en très grande partie français.

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