Dr. 文化

文化導覽員-Jemmy & Tiffany, 文化實習生- KFZ
Dr. 文化 Podcast

Hello 各位聽眾大家好,聽而起, 起而行,由BloomWave自製的Dr.文化,是一個文化交流的頻道,透過文化導覽員 Jemmy & Tiffany 以及文化實習生- KFZ 訪問擁有或參與過不同文化背景的各路好友讓聽眾能更了解多樣化的人事物.誠摯的邀請您戴上耳機,與我們開心遨遊吧^^ Our lives revolve around the colors between black and white, and what's interesting about colors is that each color is unique in it's own way, so are cultures. In each podcast episode, let the hosts, Jemmy & Tiffany & KFZ & friends, cruise with you from cultures to cultures, share with you the interesting and colorful stories they have experienced. 歡迎寫信給Dr.文化:jtstudiocti@gmail.com -- Hosting provided by SoundOn

  1. 23/03/2021

    第三波咖啡浪潮席捲已久,你卻只知道精品咖啡? 你可就錯了!!! Feat. InAroma Coffee Allen & Lucas

    第一波咖啡浪潮是指1960年的時候,咖啡的消費市場開始快速成長,也是史上第一次咖啡容易被取得的時刻,同時也是第一波咖啡的簡單定義。 第二波咖啡浪潮是伴隨著咖啡品質的提升,進而促使像星巴克這樣的大公司開始經營咖啡店,自此咖啡開始成為奢侈品而非必需品。 從第一波的「容易取得」,第二波晉升為「奢侈品」,第三波則是什麼呢 ? 西雅圖Caffe Ladro的Dismas曾表示:「第三波咖啡浪潮不允許用過時的傳統方式來種植或是沖煮咖啡。」在Dismas的回答中,可以看到供應鏈中每一個環節的重要性:生產、進口,烘豆,咖啡師和消費者,每一個環節中的角色,都是第三波咖啡浪潮最重要的一份子. 其中的關鍵點包含了提升咖啡品質、直接貿易、更強調永續發展的重要性、較淺的烘焙程度,創新的沖煮方法等…,這些都是第三波咖啡的內在特徵。 另外更重要的一點,就是所謂的顧客服務.Slayer Espresso的行銷經理Sarah分享道:「第三波咖啡其實並不是真的表示一杯咖啡,而是包含所有喜愛咖啡的元素,也就是完整供應鏈的呈現。」第三波咖啡就是創造讓顧客感覺到特別的體驗,顧客服務是其中一環,而告訴品嘗的人咖啡背後的故事則是另一環。 今天邀請到InAroma Coffee 的Allen 和Lucas,來跟大家聊聊咖啡的歷史、如何品嘗咖啡,以及香印咖啡他們產品的特色.

    56 min

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