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  1. 【香氣小酒館|野島美學】不只是走進自然,而是讓自然走進你

    10小時前

    【香氣小酒館|野島美學】不只是走進自然,而是讓自然走進你

    香氣小酒館|野島美學 𝑨𝒓𝒐𝒎𝒂 𝑩𝒊𝒔𝒕𝒓𝒐由拾心香研主理人 Poky 主持的《香氣小酒館》第二季,以「野島美學」為題,從土地出發,展開一段探問人與自然關係的全新企劃——有飲食與茶,有海洋與魚,有荒野與創作。野,是自由,是每個人擁有自己的形狀。島,是生命的本源。美,是打開感官的那一刻。學,是深度與可能性的展開。每個人,都可以長成一座自己的島。全新企劃的專題節目《香氣小酒館》第二季每週五在〈生活慢慢學〉Podcast頻道、YouTube首播〈香氣小酒館〉第二季 節目預告野島美學—成為自然之島不只是走進自然,而是讓自然走進你。8/08 李惠貞|從《生命的尋路人》探尋人和自然的關係8/15 董景生|植物學家的城市『野』學8/22 馮忠恬|從一杯茶開始,尋找島嶼的自然風味8/29 小島大果|來自森林的光—台灣苦茶油的新美學9/05 陳芝羚|侘寂美學的生活空間 9/12 吳書原|自由不羈的荒野—台灣當代的植物美學 9/19 郭庭瑋|從雜魚到野植學—重新認識台灣的風土餐桌9/26 黃之暘|我們與海的距離—今天吃的那條魚,從哪裡來?10/3 林怡芬|捏塑人與土的記憶—在自然與生命之間創作10/10 蔡宇哲|在快的世界裡學會慢,找回好好休息的節奏每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播———打開一座有風的島——循著台東紅烏龍的香氣,展開一段「人與自然」的對話。9/13(六).9/14(日) 11:00-17:00▍野島美學日 × 野感小聚 × 慢學講座 × 閱讀策展|野感小聚|茶飲、香氣、蔬食與選品的聚會交流|慢學講座|台東紅烏龍 × 氣味風景 × 侘寂美學|閱讀策展|自然感官 × 風土飲食主題選書報名網址:https://tinyurl.com/29d6b6tt———主持人|拾心香研 Poky企劃統籌|生活慢慢學視覺設計|霧室———Podcast|https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram|https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube|https://www.youtube.com/@lagom97.5生活慢慢學計畫|https://linktr.ee/lagom975合作來信|service@ic975.com

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  2. 【生活慢慢學】紅烏龍的縱谷風景:一杯茶的在地故事與工藝〈茶葉小宇宙〉

    16小時前

    【生活慢慢學】紅烏龍的縱谷風景:一杯茶的在地故事與工藝〈茶葉小宇宙〉

    紅烏龍,是一封來自台東的情書。紅烏龍,不是茶樹品種,而是一種台東在 2008 年創新的製茶方法。融合紅茶的重發酵與烏龍的細緻工藝,創造出一款發酵度高達 70~80%,卻依然保有烏龍層次韻味的在地風味茶。本集邀請博雅齋創辦人吳秋伶,分享紅烏龍的誕生故事與焙火工藝。從一個月焙火的溫控細節,到茶湯中的蜜香、果香與焦糖韻味。這款茶,是縱谷山海之間孕育出的獨特風景。本集亮點:什麼是紅烏龍?為什麼它代表台東?焙火如何影響茶的香氣與層次?紅烏龍的第一泡,為什麼不能錯過?冷泡與熱泡,風味有何差異?紅烏龍還有馬卡龍、乖乖、貝果?❝ 我的茶心話 ❞「紅烏龍,是一封來自台東寫給台灣的情書。它,今年17歲了。往後的日子,或許我們不會記得所有細節,但每一次回想,都是一件美好的事。」有感於林婉瑜《那些閃電指向你》——— 〈茶葉小宇宙〉節目預告EP01 如果每種茶都是一位朋友 資深飲食總編輯 馮忠恬EP02 茶的生命之美 ft.日月老茶廠 廖皇樺EP03 東方美人茶的秘密 ft.徐耀良茶園 徐維伸EP04 紅烏龍翻轉茶傳統 ft.女兒不懂茶 林廷瑀EP05 野放茶的自然美學 ft.小慢茶空間 謝小曼EP06 可以喝的古董普洱茶 ft.萃釅張舒涵EP07 用茶讓餐宴更升級 ft.茶職人藍大誠EP08 日月潭VS大吉嶺紅茶之旅 ft.麗采蝶茶館 RoyEP09 紅烏龍的焙香魅力 ft.博雅齋 吳秋伶EP10 茶的行旅 ft.飲食作家 葉怡蘭每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播———主持人|馮忠恬企劃統籌|生活慢慢學視覺設計|霧室———Podcast|https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram|https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube|https://www.youtube.com/@lagom97.5生活慢慢學計畫|https://linktr.ee/lagom975合作來信|service@ic975.com

    35 分鐘

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