Cucina senza di Moreno Menicatti

Menicatti Moreno

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FOOD
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La mia cucina è molto alleggerita, con preparazioni senza qualcosa, (una volta senza lattosio, una volta senza glutine, oppure senza grassi animali eccetera). Ma sempre mantenendo il gusto e la tradizione della mia cucina italiana e in particolare Toscana e Valdarnese.

02/02/2021

Cucina senza glutine

Una lezione di Cucina senza glutine

9 min
24/01/2021

Medaglioni di petto di pollo

Un secondo piatto veloce e abbastanza semplice

4 min
17/01/2021

Croccante e Caramelle

Croccante e caramelle, preparazioni semplici e divertenti.

7 min
11/01/2021

Crema di nocciole

Una crema di nocciole diversa, ricca di proteine vegetali.

6 min
08/01/2021

Trippa con pollo

La trippa con il pollo, è uno dei piatti più caratteristici nella cucina Sangiovannese, che valorizza il famoso Pollo Valdarnese.

5 min
31/12/2020

Zuppa di lenticchie

La Zuppa di Lenticchie, una preparazione semplice con un importante valore nutrizionale e ben augurante per l'Anno Nuovo.

3 min
28/12/2020

Fegatelli Valdarnesi

Il Fegatello Valdarnese con il finocchio è diverso dal Fegatello Fiorentino con l'alloro. Masaccio essendo Sangiovannese era ghiotto di Fegatelli e sosteneva che il Fegatello Valdarnese era il migliore.

6 min
23/12/2020

Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato, una preparazione interessante senza grassi animali, senza lattosio e con l'aggiunta della meringa fatta con l'acqua di cottura dei ceci.

6 min
22/12/2020

Minestra di ceci

La minestra di ceci, un piatto della tradizione Toscana veloce e semplice. Per rispettare la mia cucina senza, questa è una preparazione senza grassi animali.

6 min
21/12/2020

Fagioli Zolfini al fiasco

Il fagiolo Zolfino è un prodotto raro e prezioso, caratteristico del Valdarno nella zona tra il Chianti e il Pratomagno.

7 min
20/12/2020

Torta di arance 2

Ancora una torta con la frutta di stagione, l'arancio, questa volta senza farina e senza grassi.

6 min
19/12/2020

Torta al sapore di arancia

Preparazione di una torta semplice, abbastanza leggera e gustosa.

8 min

12 Episodes

La mia cucina è molto alleggerita, con preparazioni senza qualcosa, (una volta senza lattosio, una volta senza glutine, oppure senza grassi animali eccetera). Ma sempre mantenendo il gusto e la tradizione della mia cucina italiana e in particolare Toscana e Valdarnese.

Creator

Menicatti Moreno
Years Active

2020 - 2021
Episodes

12
Rating

Clean
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Cucina senza di Moreno Menicatti

Cucina senza di Moreno Menicatti

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Cucina senza glutine

Medaglioni di petto di pollo

Croccante e Caramelle

Crema di nocciole

Trippa con pollo

Zuppa di lenticchie

Fegatelli Valdarnesi

Tortino al cioccolato

Minestra di ceci

Fagioli Zolfini al fiasco

Torta di arance 2

Torta al sapore di arancia

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