ラーメン屋で冷やし油そばを注文しようとしたら「温かいほうがおいしいです」と教えてくれた店員に敬意を表したい

ラーメン屋で冷やし油そばを注文しようとしたら「温かいほうがおいしいです」と教えてくれた店員に敬意を表したい。仕事で出向いた地域の、油そばの人気店で、煮干しを大量に使用したセメント系の煮干し油そばをオーダーしようとしたのですが、冷やしタイプも始めたようで、今回は冷やしタイプのセメント煮干し油そばを注文。 すると。。。店員さんが「温かいほうがおいしいですよ」とアドバイスしてくれた。冷やしタイプを始めたのに、温かいほうがおいしいと！ ハッキリ言ってくれる店員さんの善意、そしてお客さんファーストな精神に感動。誠意ある店員さんに敬意を表したい。