關於葡萄酒，我們可以用更簡單的方式體‪驗‬ GTTP旅食匠出走知識庫

喝葡萄酒的人，很常在一支葡萄酒是否需要通過醒酒這道程序，讓這支葡萄酒變得好喝。然而再醒葡萄酒這門學問裡面，充滿著許多品味一支葡萄酒的觀點，也有著許多生活與學術的交叉點。

擁有葡萄酒跟懂的 葡萄酒保存 從來都是兩件事情，好的葡萄酒經過合適的保存方式，可以延長它的適飲時間以及讓葡萄酒良好的熟成。但保存葡萄酒一向在不同區域有不一樣的方法，盲目的購買設備，反而會造成自己的困擾。

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我的這支酒是一支 好的葡萄酒 ？我花了XXXX買了一支超棒的葡萄酒～來試試？即使是喝葡萄酒一段時間的飲者，對一支葡萄酒好與不好的定義也都是眾說紛紜，說法各異，那倒底如何定義一支好的葡萄酒呢？

在學習葡萄酒的專業之前很多人第一印象一定有個年份的名詞的存在，而葡萄酒世界裡的年份除了代表一支酒的年齡之外，也存在著許多這個領域裡的基因密碼。每一年的狀況不太一樣，對於農作物來說氣候是決定作物生長的一個重要因素，那在不同年份裡，同樣一個酒莊的葡萄酒，是否也存在著不同的體現。

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在葡萄酒世界裡，重口味的人多半對紅葡萄酒情有獨鍾。紅葡萄酒為葡萄酒世界裡最為大宗的酒種，然而葡萄品種始終決定了一支酒的整體結構，從繁複的紅葡萄品種中選擇最重要的主流品種，為你的紅葡萄酒學習之路開啟一個重點。

白葡萄酒一向非常深受女性朋友們的喜愛，最大的原因是口感比紅葡萄酒輕盈，而大多帶有些酸度。白葡萄釀製是由果肉搾汁之後做發酵釀造，不同的白葡萄品種帶來不一樣的清新風氣，也因為如此白葡萄品種也直接決定了這種感覺。

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學習葡萄酒的專業已經是現今社會非常熱門的品味學科，而葡萄酒涵蓋到許多層面，很常造成許多剛接觸葡萄酒的初學者不知從何下手學習。而基本上葡萄酒如今最大宗產區被歸納為兩個世界，從產地開始學習，能帶您更快速進入葡萄酒的領域。

許多人會覺得酒類的飲品放越久越好喝，剛好葡萄酒就不是這麼一回事，酒的製造方式也就代表了某成程度上的保存邏輯。然而紅白葡萄酒在口感上有他各自的重點元素，也決定了各自的口感與陳年力道。

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