Deriva Coffee Podcast Deriva Coffee
-
- Onderwijs
Bienvenidos al podcast de Deriva Coffee. Entrevistas, charlas, consejos y experiencias sobre nuestra maravillosa industria del café y nuestro día a día.
-
015 - Federico Bolaños | Construyendo campeones
Charla con Federico Bolaños; entrenador de baristas para campeonatos nacionales y mundiales. Entre 2008 y 2019 ha entrenado a 15 campeones nacionales, 9 de los cuales llegaron a lo mas alto de campeonato mundial de baristas: 5 a la semifinal, 2 a la final y 2 salieron campeones mundiales (2011 y 2019). Además, ha entrenado a 3 campeones nacionales de brewing y uno de ellos llegó a la final del campeonato mundial WBrC en el 2015.
-
014 - Pablo Caballero y Nolo Botana de Hola Coffee | La cara amigable del café de especialidad
Charla con Pablo Caballero y Nolo Botana, fundadores de Hola Coffee en Madrid, sobre muchos temas como sus inicios, su cafetería y concepto y también sobre tueste. Pablo y Nolo han creado un espacio único en el que el enfoque y mimo al producto y mucho trabajo detrás, les ha servido para ser uno de los tostadores mas reconocidos de España.
-
013 - Mario Perelló | La importancia de la formación y transparencia
Charla con Mario Perelló sobre comienzos, cómo ayudar al mercado de café a establecerse, la importancia de seguir formándose y sobre transparencia.
-
012 - Javier García | Sakona, competiciones y cómo ayudar a que el cliente descubra el café de especialidad.
Charla con Javier García, cinco veces campeón de España de baristas, finalista en el mundial de 2011 y fundador de Sakona Coffee Roasters sobre competiciones los inicios de Sakona y cómo ayudar a que el cliente descubra el café de especialidad.
-
011 - Remy Molina | Perseverancia y Coffee Master
Charla con Remy, ganador del Coffee Master de 2018 en Nueva York, sobre cosas como su trayectoria en el café de especialidad, su experiencia en el Coffee Master y consejos para competir. También hablamos sobre perseverancia, no rendirse y seguir avanzando aunque tengas todo en contra. Una charla que puede motivar a mucha gente ha seguir aprendiendo y avanzando no sólo en nuestra industria del café pero en cualquier otra. ¡Muchas gracias por escuchar!
-
007 - Marcos Zoya | Normalizar el café de especialidad
Charla con Marcos Zoya sobre la industria y como abrir el mercado de especialidad a más gente. ¡Gracias por escuchar!