La Terre à Boire La Terre à Boire
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Le Podcast qui a la passion du Vin
www.laterreaboire.com
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#114 - À La Rencontre Des Vins Allemands - 2eme partie
Nous poursuivons le voyage avec Matthias Seignette
Hosts: Romain Corler, Valérie Houvertus, Patrice Defay,
Générique: Easy Living
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#113 - Et les Vins Allemands Dans Tout Ça?
Avec Matthias Seignette nous partons à la découverte des vins allemands. Spoiler: ce ne sont pas tous des riesling sucrés! Au contraire, nos voisins d'outre-Rhin proposent de superbes vins secs, en blanc comme en rouge.
Première partie d'un voyage oenophile en Germanie...
Hosts: Romain Corler, Patrice Defay, Valérie Houvertus
Générique: Easy Living
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#112 - Gaillac Et Ses Cépages : La Grande Dégustation!
Gaillac, vignoble trop méconnu, est à la fois la plus ancienne région viticole du Sud-Ouest mais aussi le bastion de cépages autochtones uniques qui répondent, pour beaucoup, aux enjeux climatiques d’aujourd’hui.
Au cours d’une dégustation mémorable de plus de 20 vins (pétillants, secs et liquoreux) réalisée au WT, nous vous emmenons dans un voyage initiatique à la découverte des richesses des cépages et des terroirs de Gaillac. 2 guides de choix nous ont tenu la main pour ce parcours gustatif au long cours: Bernard Plageolles du domaine éponyme la référence et la mémoire de ce vignoble, et Laure Fabre du domaine Gayrard, qui incarne avec talent la nouvelle génération de Gaillac.
Embarquez avec nous à la déouverte des mutlipkles expressions de cépages vibrants : Mauzac, Loin de l’œil, Duras, Braucol, Prunelart… en compagnie de deux vigneron.ne.s de caractère !
Hosts : Romain Corler, Valérie Houvertus, Laurent Delsaux, Patrice Defay
Enregistré (en live !) au Wine Therapy
Son: Morgan @studiomodule
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#111 - Julie Reux : En Route Vers Le Vinofutur
Julie Reux n'est pas une journaliste Vin comme les autres. Son prisme n'est pas l'art de la dégustation ni la mise en valeur des terroirs. Journaliste d'investigation, elle s'intéresse à l'avenir de la viticulture, dans le contexte des bouleversements du climat.
En 2022, Julie crée Vinofutur, journal papier annuel et newsletter mensuelle qui s'attelle à couvrir l'ensemble du spectre pour dessiner le paysage viticole de 2072.
Attention, travail rigoureux, prise de recul et réflexion ô combien salutaires!
En échangeant avec Julie, on boit un étonnant muscadet, la cuvée Contre Courant du domaine Ménard Gaborit suivi du superbe Pinot Noir de la maison Denis Hébinger (parce que non, en Alsace on ne fait pas que des blancs!).
Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay, Laurent Delsaux, Valérie Houvertus
Générique: Easy Living
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#110 - Sab's : Les Bouilleurs Ambulants De Grand Crus
Pour le raisin, il y a une vie après le vin!
Un alambic ambulant qui s'arrête dans les villages mythiques de Bourgogne et distille sur place les marcs de pinot noir et de chardonnay issus des plus grands domaines pour en faire des eaux-de-vie sublimes: bienvenue chez Sab's !
À l'origine de ce projet, Mathieu et Amélie Sabbagh nous racontent leur histoire et nous font gouter certains de leurs flacons incroyables: Marcs de Bourgogne, Fines, mais aussi des gins et d'autres créations originales.
Quand la tradition ancestrale est revisitée avec passion et créativité!
Hosts: Alessandra Fottorino Patrice Defay, Romain Corler
Générique: Easy Living
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#109 - Geoffrey Estienne: Des Cépages Hybrides En Creuse
Premier épisode de 2024 et grande première d'Alessandra Fottorino aux commandes de La Terre à Boire!
Ceux qui la connaissent ne seront pas étonnés qu'elle commence par inviter un vigneron creusois: Geoffrey Estienne a transformé l'exploitation familiale pour faire pousser de la vigne et face au choix des cépages, s'est tourné vers les hybrides.
Pourquoi ce choix? Quels avantages apportent ces "nouvelles" variétés, d'ailleurs pas si nouvelles?
On échange avec Geoffrey sur l'histoire des hybrides, leurs déclinaisons actuelles, et toutes les questions que cette évolution soulève dans le monde viticole.
Et pour mieux se rendre compte du résultat, on déguste les cuvées de Geoffrey son blanc Vin Nu N° 69 et son rouge Vin Nu N°8.
Bonne année à toutes et tous !
Hosts: Alessandra Fottorino, Romain Corler, Patrice Defay
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Klantrecensies
Super podcast!
Je viens de voir le documentaire sur le champagne en biodynamie réalisé par votre dernier invité. Quelle belle surprise!
Par ailleurs, mention spéciale à vos éditos toujours plein de réflexion et de panache!
Très pro
Un podcast très pro avec des animateurs à l’aise devant le micro, un son très correct, une trame de chaque episode bien balancée entre interview, dégustation, anecdotes avec toujours en filigrane une ligne directrice autours des vins natures/vivants. Bonjour d’Amsterdam aux Pays-Bas.
Je l’adore
C’est simplement super! Des hommes qui sont passionnés et bien informé! Pour moi, le meilleur podcast qui sent comme être entre amis en parlant des beaux vins!
Continuez votre bon travail et salutations aux Pays-Bas!