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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

On va déguste‪r‬ France Inter

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François-Régis Gaudry sort les crocs et et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie.

    Les routes du rhum

    Les routes du rhum

    durée : 00:55:48 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Plus qu’un alcool fort, le rhum est une culture, un patrimoine, un voyage qui nous transporte de la Nouvelle-Guinée jusqu’à la Martinique…

    • 55 min.
    Les canelés

    Les canelés

    durée : 00:05:15 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - "Petit gâteau bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, en forme de cylindre cannelé d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre, cuit dans un moule originellement en cuivre, qui lui donne une fine croûte caramélisée". ça c'est la définition. Voilà la recette

    • 5 min.
    Les poissons plats ont du relief !

    Les poissons plats ont du relief !

    durée : 00:55:37 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Des côtes normandes aux rivages bretons, c’est la saison des poissons plats ! Leçons de choses et recettes marines avec l’expert de la mer Charles Guirriec et le chef Thibault Sombardier.

    • 55 min.
    Menetou Salon blanc la Montaloise 2018

    Menetou Salon blanc la Montaloise 2018

    durée : 00:06:28 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez - Menetou Salon blanc la Montaloise 2018, domaine Jean Teiller 15 € au domaine

    • 6 min.
    La pêche durable

    La pêche durable

    durée : 00:05:15 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - .

    • 5 min.
    CHËF - berliner kebap

    CHËF - berliner kebap

    durée : 00:05:17 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le kebap berlinois comme on l'aime. Cuisine artisanale et fait maison.

    • 5 min.

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