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Le coup de cœur de François-Régis Gaudry France Inter
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- Kunst
Du bistrot de quartier au chef étoilé, François-Régis nous ouvre son carnet d'adresse Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Les sauces piquantes artisanales Molho Molho
durée : 00:05:42 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Des sauces fabriquées en France
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Le coup de coeur de François-Régis Gaudry : le chocolat Sabadi
durée : 00:03:50 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Le chocolat Sabadi n'est pas un chocolat aromatisé comme les autres. Premier et le seul chocolat IGP (Indication Géographique contrôlée) , sa fabrication requière un savoir-faire particulier.
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Eau de fleur d'oranger et confiture de yuzu
durée : 00:08:51 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - A l'occasion du premier Salon international de l'agrume qui a eu lieu à Menton les 5 et 6 avril 2024, François-Régis Gaudry a été à la rencontre de producteurs
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Les pâtes de fleurs
durée : 00:05:16 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry -
La Pâte de Fleurs est une création signée Fleurs de Chocolats.
Elle est inspirée de la pâte de fruit et réalisée à partir d'une infusion de fleurs.
Lors de la cuisson, ces dernières libèrent leurs parfums et colorent naturellement la Pâtes de Fleurs. -
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