Smakelijk! De podcast van Petra Possel Petra Possel

Voormalig wijnjournalist Esmee Langereis en Ingrid Hofstra praten met Petra Possel over alcoholvrije drank en de huiselijke Zweedse keuken. Ingrid schreef het kookboek ‘Het lekkerste uit Zweden (60 must eat gerechten)’.
Keukenprins Pieter bakt vandaag Zweedse pannenkoeken: pannkakor med kantareller och kräftor.
Met dank aan onze Culinaire Vrienden van The Good Spice.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl .De door Esmee besproken alcoholvrije wijn is te bestellen bij www.proefstationwebshop.com

Journalist, schrijver en podcastmaker Teun van de Keuken praat met Petra Possel over echt voedsel en zijn boek De mens is een plofkip - Hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt. Teun neemt de voedingsindustrie onder de loep, laat zien wat er daarin misgaat en legt ondertussen de geheimen van het bliss point en de voedselmarketing bloot.
Keukenprins Pieter bereidt voor Teun een kataifinestje met eitjes van snijbiet met gebruinde salieboter en maakt de inzending tempeh-sambal-uitjes van luisteraar Jaap Swart.
Met dank aan onze Culinaire Vriend Kleinstesoepfabriek.
Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl

Fermentatie- en desemspecialist Christian Weij praat met Petra Possel over fermenteren, het bakken van goed desembrood en zijn avontuur en levenswerk het SmaakPark in Ede. Christian schreef Verrot Lekker Desembrood en Verrot Lekker.
Keukenprins Pieter bakt de inzending van luisteraar Meike Krüger: twee soorten piroshki.
Met dank aan onze Culinaire Vrienden van The Good Spice.Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl .

Chef-kok Joris Bijdendijk van restaurants Rijks en Wils in Amsterdam praat met Petra Possel over zijn nieuwe kookboek Chez Bijdendijk, koken op topniveau, werken aan zijn lichaam en zijn liefde voor de Franse keuken.
Keukenprins Pieter maakt een nagerecht uit Chez Bijdendijk: Dutch Dame Blanche en als inzending van een luisteraar het Frans klinkende gerecht tête de veau.
Met dank aan onze Culinaire Vrienden van Kleinstesoepfabriek.
Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl

Culinair recensent Mara Grimm van Het Parool praat met host Petra Possel over het beoordelen van restaurants en over haar boeken Bon appétit Paris en Eetiquette. Ook vergelijkt ze de (eet-)cultuur in Nederland met die van Parijs waar ze een deel van de tijd woont.Tv-maker en schrijver JP Pellemans vertelt op aanstekelijke wijze over zijn culinaire gewoontes, zijn werk en over zijn boek Het ABC van JP, Een avontuurlijke reis door het land van taal. Daarin komen vele vrolijke feitjes en taalkundige bijzonderheden die met eten te maken hebben aan bod. Keukenprins Pieter bakt ter aanvulling van een schaal Franse patisserie de hazelnootfinanciers van Issa Niemeijer-Brown, in een filmpje masterclass financiers terug te vinden op Foodtube. Met speciale dank aan onze Culinaire Vrienden van KleinstesoepfabriekWil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl

Chef-kok Julius Jaspers praat met host Petra Possel uiteraard over koken en zijn nieuwe kookboek Eenpansbijbel.Kookboekenkenner Karin van Munster bespreekt "De officiële Bridgerton Bijbel voor feesten en partijen", het kookboek bij de hitserie Bridgerton (Netflix) over het fictieve societyleven in Londen, begin 19e eeuw.Keukenprins Pieter kookt een vegetarisch pot-au-feu uit het boek van Julius Jaspers over eenpansgerechten en serveert spannende Engels tea sandwiches uit de Bridgerton Bijbel.
Met speciale dank aan onze Culinaire Vrienden van Chocolate Makers.
Bestel nú met 10% korting een chocopakket of een tour door de chocoladefabriek op https://chocolatemakers.nl/pasen Code: SMAKELIJK10
Wil je ook Culinaire Vriend worden? Mail dan met adverteren@smakelijkpodcast.nl