#105. Más que una marca una forma de vida. Ángel Carrera. Fundador de Sensavir.

Angel Ventura Carrera es un emprendedor nacido en Cuernavaca, Morelos, con formación de abogado y experiencia en la Administración Pública; al mismo tiempo, es amante de la gastronomía y cuenta con estudios variados en historia y evolución de la gastronomía mexicana, así como en Investigación e Innovación Gastronómica.

Hace unos años tomó la decisión de emprender en la industria Cervecera siempre de la mano con la gastronomía y encontrando el balance perfecto con maridajes adecuados para cada platillo. Sensavir fue fundada bajo el concepto de producir una cerveza que pueda disfrutarse sola o bajo el acompañamiento de algún alimento en particular, compartiendo la experiencia que expresan el disfrute y el buen vivir.

El cuidado de los detalles, el buscar los proveedores correctos y hacer un proceso de elaboración lejos de lo habitual, son de las características que ha llevado a Sensavir Cervecería a ser un productor que se desmarca de lo habitual.

En este episodio Ángel nos comparte la historia, desarrollo, retos y visión a futuro de su emprendimiento.

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