Uso de enzimas exógenas para mejorar los parámetros zootécnicos en la terminación del ganado en confinamiento

Por Thomer Durman

Las posibilidades para mejorar el desempeño del ganado bovino en confinamiento, durante la etapa de terminación, están estrechamente relacionadas con los parámetros zootécnicos de los animales. La rentabilidad de los sistemas de producción va a depender de la conversión alimenticia en el tejido muscular y en el contenido de grasa de la canal. Por lo que deben considerarse las tecnologías alimentarias que pueden mejorar la conversión alimenticia para aumentar el rendimiento de la canal, durante la etapa de terminación, para así maximizar la rentabilidad del sistema.

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