Entre Hornos y Cuchillos Pedro Flores

Hay quienes sueñan con tener un restaurante y que el negocio es tan noble que vamos a disfrutarlo, pero se nos olvida que al entrar al infierno hay una puerta que dice "Pierda la esperanza todo aquel que entre".

En el episodio de hoy, Francisco Lopez, mejor conocido como "El Panch", nos contará el sueño y la experiencia de emprender un restaurante y sobrevivir a la pandemia que azotó dramáticamente al giro.

¿Para que sirve un gerente en un restaurante? muchas veces ni los mismos gerentes saben responderlo, en este capitulo nos acompaña un experimentado gerente que nos explica como gestionar algunas de las cadenas mas importantes del país.

"La crónica de la muerte anunciada de un restaurante"... En este episodio invito a Ulises Medina del podcast "Andantes Caminantes" para ser entrevistado en el doloroso tema del fracaso de un restaurante.

Esta vez aprenderemos que cualquier restaurante ofrece una experiencia multisensorial, no se trata solo de papilas gustativas sino también de vista, olfato, tacto y oído en los platillos. 

Si te dijeron que invertir en un restaurante solo es poner dinero y servir comida, Te mintieron... en este episodio hablamos de todos los factores económicos y personales para invertir en un restaurante.

¿Qué tan importante son los valores, creencias y la visión en un restaurante? Mucho mas de lo que te imaginas, descubre como una visión se convierte en un restaurante exitoso balanceando la innovación y la tradición.