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Fino a dove si possono spingere le “licenze poetiche” degli assaggiatori, con le loro descrizioni talvolta bizzarre? Ne parliamo con Maria Carla Cravero, ricercatrice presso il CREA-VE, il Centro di ricerca Viticoltura ed Enologia del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.  



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Conosciamo Davide Atzori, il titolare e amministratore di Free Gustoso, azienda sarda specializzata nella produzione di prodotti senza glutine e senza lattosio.   



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Per fare ricerca nel campo delle scienze della vita è necessario disporre di programmi informatici in grado di gestire l'enorme quantità di dati da analizzare.Ne parliamo con Alfredo Metere, ricercatore senior presso l’International Computer Science Institute della UC Berkeley e laureato UNO.



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Quali sono i cambiamenti imposti dalle innovazioni tecnologiche del settore turistico?  Tutti i nuovi trend della tecnologia come l’intelligenza artificiale, l’IoT, la robotica, i chatbot, l’identità digitale e la blockchain.   A farci compagnia, oltre alla nostra Clarissa, è con noi Edoardo Colombo, esperto di innovazione e specializzato nella trasformazione digitale del turismo.  



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Il vino del futuro è quello prodotto con alcuni approcci biologici? Ne parliamo con Anastasia e Francesco Invernizzi.  



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Quali sono le proprietà della canapa, quali i suoi utilizzi, perchè è considerato un superfood ma soprattutto perchè è un argomento così controverso?? Romina ne parla con Dario Dongo, avvocato.  



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