A fuego lento

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El podcast en el que charlamos sobre gastronomía y entramos hasta la cocina, hasta lo más profundo. Lo hacemos de corazón y sin nada que esconder. En este podcast las ideas se cocinan a fuego lento. Con Marta Fullera y Sergio González.

02/01/2024

'A Fuego Lento': Arrancamos 2024 con Marta Fullera, Sergio González y... unos cuantos invitados

En este especial Año Nuevo, pasan por los micrófonos de A Fuego Lento: Ana Vega, premio nacional de Gastronomía; Domi Vélez, el mejor panadero del mundo; Pepe García, tabernero de La Manzanilla;Entramos en el mundo de los vinos con los expertos Ana Osorio y Alberto Ruffoni, mezclamos cine y gastronomía con Eli Trilles y Natalia Guerrero y cerramos el día con David de Jorge, Robin Food.

2 h y 1 min
05/06/2023

'A Fuego Lento' (1x5): ¿Qué comen Marcos Llorente y el Chef Bosquet? Charlamos de gastronomía con el futbolista y el famoso chef

Dos referentes del mundo de la gastronomía se cuelan en AFL. El futbolista del Atleti y el chef más instagramer entran de lleno en 'A Fuego Lento' y charlan con nosotros de qué comen, por qué apuestan por una dieta u otra, de qué se conocen... y mucho más ¡No puedes perdértelo!

22 min
05/05/2023

'A Fuego Lento' (1x4): ¿Cómo comían los romanos? La arqueogastronomía despierta los sabores del pasado

En este capítulo de 'AFL', charlamos con Manuel León, un arqueólogo sevillano que se ha metido de lleno en la creación de un nuevo concepto: la arqueogastronomía. Gracias a su investigación científica, podemos saber cómo se comía en el medievo y además, ¡podemos probarlo!

31 min
07/03/2023

'A Fuego Lento' (1x3): ¿Te imaginas Cocinar a Ciegas? Charlamos con Ángel Palacios, cocinero con discapacidad visual

AFL vuelve para cruzar el charco. Nos vamos hasta Ecuador para hablar con el líder del proyecto 'Cocinar a Ciegas'. Ángel Palacios perdió la vista y se metió de lleno en el mundo de la cocina, nos enseña cómo lo hizo y nos explica su día a día y cómo ha logrado estar en las mejores cocinas del mundo.

34 min
02/02/2023

'A Fuego Lento' (1x2): José Berasaluce se moja en Onda Cero y empapa a más de un conocido

Perversión, mentiras y juegos de palabras en esta nueva entrega de A Fuego Lento. Hoy cocinamos el capítulo con José Berasaluce, autor del ensayo El engaño de la gastronomía española.

27 min
05/01/2023

'A Fuego Lento' (1x1): Entramos hasta la cocina de La Picaeta

Gastronomía con humor, buen rollo y en maravillosa compañía. Hoy cocinamos a fuego lento con los chicos de La Picaeta. Les ponemos a prueba y reflexionamos acerca de la comunicación gastronómica.

23 min
15/12/2022

'A Fuego Lento' (1x0): Empezamos a cocinar

Sergio González y Marta Fullera presentan este nuevo podcast gastronómico.Empezamos por un episodio donde presentamos a Sergio para mostraros su emoción y sensibilidad por la gastronomía. Un capítulo donde poner las ideas a guisar 'A Fuego Lento'; sazonar el pensamiento del oyente con una pizca de pensamiento crítico; amasar una preguntas donde hay respuestas; rascar el socarrat con anécdotas; hablar con cocineros sobre el dolor y la gloria; charlar, también, con grande estrellas de los suburbios de los fogones; y batir con con una varilla, lentamente, los cimientos del poder la gastronomía, y echarle un poquito de cayena, para que pique.

14 min

7 episodios

El podcast en el que charlamos sobre gastronomía y entramos hasta la cocina, hasta lo más profundo. Lo hacemos de corazón y sin nada que esconder. En este podcast las ideas se cocinan a fuego lento. Con Marta Fullera y Sergio González.

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'A Fuego Lento' (1x4): ¿Cómo comían los romanos? La arqueogastronomía despierta los sabores del pasado

'A Fuego Lento' (1x3): ¿Te imaginas Cocinar a Ciegas? Charlamos con Ángel Palacios, cocinero con discapacidad visual

'A Fuego Lento' (1x2): José Berasaluce se moja en Onda Cero y empapa a más de un conocido

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