Zielony Podcast - Rzyman pyta o klimat Krzysiek Rzyman

Spożywamy za dużo przetworzonej żywności, za dużo mięsa, za dużo też solimy i słodzimy, za to jemy za mało warzyw i owoców. Jednocześnie to, co jemy ma ogromne znaczenie - nie tylko dla naszego zdrowia, ale także dla planety. Codzienne decyzje, takie jak te gdzie robimy zakupy, czy kupimy więcej mięsa czy warzyw, i czy owoce zamówimy od lokalnego producenta, czy takie sprowadzone z drugiego końca świata, to decyzje, które wcale nie są bez znaczenia. W rozmowie opowiadamy o tym, czym jest dieta planetarna, jak może wpłynąć na zdrowie i dlaczego jest przyjazna klimatowi. 

Gościni: Katarzyna Błażejewska- Stuhr, dietetyczka i psychodietetyczka, autorka książek, w tym ostatnio wydanej pt. "Dieta planetarna". 

Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 
Produkcja: Studio Plac 
Producentka: Dominika Tchórzewska
Realizacja i montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Wszystko czego potrzebujemy zostało już wyprodukowane - przynajmniej jeśli chodzi o ubrania. Jak jednak sprawić, że rzeczy będą miały długie życie i nie wylądują szybko w koszu na zmieszane? Ubrania Do Oddania to firma, która pokazuje, że niepotrzebne ubrania wciąż mają wartość - sprzedając je w butikach cyrkularnych, naprawiając czy nawet przetwarzając na inne potrzebne materiały. Jednocześnie w efekcie tej ogromnej zbiórki - bo każdy z nas może wysłać do UDO swój karton rzeczy - organizacje pozarządowe otrzymały już ponad milion zł.
Z gościnią odcinka, Zosią Zochniak - współzałożycielką firmy Ubrania Do Oddania, podcasterką, mamą - rozmawiamy o fast fashion, drugim obiegu i potędze pomagania. 

Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 
Produkcja: Studio Plac 
Producentka: Dominika Tchórzewska
Realizacja i montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Zrównoważone rozwiązania w budownictwie - powstają, ale wciąż są trudniejsze do wprowadzenia i droższe od standardowych. Jednocześnie to właśnie budownictwo, choć nie wyłącznie mieszkaniowe, odpowiada za ok. 40% emisji, więc nawet małe zmiany w tej dziedzinie mogą mieć ogromne znaczenie.

Rozmawiamy o tym, jak się planuje zielone osiedle przyszłości i jakie eko-rozwiązania można wprowadzać budując dziś w Polsce, a także o prawie, które nie zawsze nadąża za potrzebami.

Gościnie: Anna Watkowska, członkini zarządu firmy deweloperskiej OKAM i Marta Szczepańska, stowarzyszenie Miasto Jest Nasze, radna m.st. Warszawy.



Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 

Produkcja: Studio Plac 

Producentka: Dominika Tchórzewska

Realizacja i montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Rolnictwo, budownictwo, transport - wszystkie gałęzie przemysłu w Polsce muszą przejść zieloną transformację. I choć zwykle obawiamy się zmian, to Narodowe Centrum Badań i Rozwoju od lat pracuje nad wdrożeniem nowych technologii, które dzięki swojej innowacyjności pozwolą oszczędzać zarówno energię, a zatem środowisko, jak i pieniądze. O tym, nad jakimi projektami obecnie pracują, i jak może to zmienić komfort naszego życia, opowiadają goście z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju: Wojciech Racięcki - dyrektor Działu Rozwoju Innowacyjnych Metod Zarządzania Programami w NCBR oraz Mariusz Skwarczyński, kierownik projektu Wentylacja dla szkół i domów. 



Narodowe Centrum Badań i Rozwoju jest partnerem tego odcinka.

Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 

Produkcja: Studio Plac 

Producentka: Dominika Tchórzewska

Realizacja i montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Zapraszam, a właściwie zapraszamy ze współprowadzącą - Agnieszką Bukowską - na specjalny odcinek Zielonego Podcastu i podcastu Coffee Spots Polska.



Właśnie ukazał się nowy przewodnik Coffee Spots Polska 2024/25 po kawiarniach specialty w całej Polsce, który wydaliśmy wspólnie, wcześniej odwiedzając wszystkie te miejsca osobiście.



Dziś rozmawiamy z Wojciechem Kamińskim, właścicielem jednej z opisanych kawiarni - kawiarni Migawka w Raciborzu oraz założycielem palarni Miga Coffee Roasters.



Opowiadamy o zrównoważonym rozwoju w produkcji kawy, transparentności w relacji z producentami i klientami, trudnościach w prowadzeniu ekobiznesu i drodze, którą kawa przechodzi nim trafi na półki polskiej kawiarni specialty.



Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 

Produkcja: Studio Plac 

Producentka: Dominika Tchórzewska

Realizacja i montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski

Dwu-trzydniowy wypad do innego kraju, tani, ale kosztowny, gdy spojrzymy na ślad węglowy i emisje. Nie da się ukryć, że samoloty nie są ekologicznym środkiem transportu, kuszą jednak szybkością i często - cenami. A może da się inaczej? Podróżować bliżej, podróżować pociągami, bardziej ekologicznie, wolniej? Pytam o to podróżnika, który od wielu lat pokazuje gdzie i jak wyjechać, nie zawsze w oczywistych kierunkach. Gość: Marcin Nowak, dziennikarz, podróżnik, połowa duetu Wędrowne Motyle, prowadzący bloga gdziewyjechac.pl



Wydawczyni: Katarzyna Pilarska 

Produkcja: Studio Plac 

Producentka: Dominika Tchórzewska

Montaż: Maciej Młynarczyk, Jędrzej Mierzejewski