餐飲店的賺錢數字（1）｜說說餐飲書單

開餐廳做生意的，沒有人會想虧錢，但該怎麼正確的賺錢？


去年開始陸續有些開吧粉絲朋友留言，希望James可以分享一些推薦書單，接下來不定時在Podcast上，跟大家分享一些在創業路上，真的讓我收穫良多的好書。（非業配，但歡迎業配置入XD）

2012年，決定創業，應該是跟多數的人一樣，選擇去書店找方向。
在書架上琳瑯滿目的創業經營書中，選了這本「餐飲店的賺錢數字」，一晃眼多年過去，已經成為我的啟蒙書。

這本書當然不會教你怎麼賺大錢，但能夠幫助你了解你的餐廳如何建立「能實際賺到錢」的好體質。如果你對於財務數字很頭痛，裡面也有一些圖片表格可以幫助你消化，雖然我真心認為開店的人數學不能太差，哈。


無論想開店還是已經開店卻還在摸索賺錢法則的人，我都非常推薦這本書。
如果你正在觀望，不妨聽看看這本書對我的幫助。

雖然不是業配，但會將購買連結貼在下方給大家參考。


｜本集精彩內容｜

James的第一本餐飲啟蒙書
怎樣的店才能稱作「賺錢」
營業額高低取決營運成本
從鼎泰豐看人事食材比例拿捏
James心得就是產品的賺錢能力
以賣茶飲舉例
忙到爆加人手不代表你賺的多
利潤除以營業額=淨利率
如果喜歡這樣的介紹或任何想法歡迎留言！

博客來：https://www.books.com.tw/products/0010837382
誠品：https://www.eslite.com/product/1001130572801832
金石堂：https://www.kingstone.com.tw/basic/2014830069517
三民書局：https://www.sanmin.com.tw/Product/index/007379729
（另有電子書版，若你找到絕版應該是找到2012年版，請改找橘紅色的2019年版本喔）

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