120【創業時代】創業25年，那些令我刻骨銘心的事 ft. Bonjour基隆朋廚烘焙坊 創辦人 王兆豐Jimmy

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美食，葡萄酒，法式手工甜點
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➤本集內容
恭喜Bonjour基隆朋廚烘焙坊創立25周年！

朋廚烘焙坊是Irene學生時期伴隨我成長的美好回憶，與老闆Jimmy詳談才發覺，原來我吃的麵包有這麼多不簡單的故事。

他們將日本橫濱港特色麵包店的靈感帶回基隆，25年前開始創業，從基隆出發拓展至台北及其他縣市，成為烘培業名店之一。

多年來朋廚創辦人對於食材的堅持與研發之用心，我們在本集內有深入的討論。

身為餐飲業者，在利潤與食安之間，那只天秤該如何衡量？

一起來聽聽Bonjour基隆朋廚烘焙坊 創辦人Jimmy的真情流露~


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