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甜點的流行趨勢，從一塊蛋糕，到法菜套餐最後一道的盤式甜點，到盤式甜點自成一套套餐。最近，盤式甜點套餐像吃日本板前壽司一樣，由甜點師親手遞給你。

曾任米其林三星餐廳甜點主廚、現在創作板前盤式甜點套餐，甜點師韓慧婷解析當前甜點流行趨勢。
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📣本集重點
(00:03:43) 餐廳盤式甜點、甜點店的甜點、飯店點心房的甜點，有什麼不同？
(00:07:33) 讓人可以吃完整套甜點套餐而不膩的祕訣？
(00:15:18) 如何拆解台灣傳統糕餅，成為一套甜點套餐？
(00:20:38) 在甜點「綠豆椪」加牛肝菌，激發出什麼風味？
(00:24:11) 配甜點的飲料，為什麼不能本身好喝就好？
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主持人：李承宇
來賓：UNA-VERSE甜點主廚韓慧婷
混音：唐鎮宇

📣 推薦閱讀
讀饗時光 EP3｜甜點裡的苦與鹹 ft. 態芮甜點主廚賴思瑩
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把甜點當台灣水果的媒介 法朋把青農努力成果帶上華航
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可可價格飆漲期貨漲幅超過輝達 巧克力只會愈來愈貴
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國際情勢動盪不安，俄烏戰爭未歇、以色列與哈瑪斯之間的衝突不斷升級，同時台海局勢的不穩定也引起高度關注，如何應對安全挑戰已是棘手課題。

本集郭崇倫會客室邀請曾任駐伊拉克美軍政治顧問、北約駐阿富汗國際安全部隊顧問，現為耶魯大學國際領導中心主任的艾瑪．思蓋（Emma Sky），來談投身中東事務的契機與戰地所見所聞，以及其所提倡的「和平推」（peace game）構想，盼兩岸透過對話減少誤判風險，而非一味進行兵推（war game）。
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📣本集重點 :
*耶魯大學國際領導中心在做什麼？
*原定停留3個月卻待了7年 在伊拉克的衝擊與掙扎
*從伊拉克、阿富汗經驗 看以色列在加薩犯的2大錯誤
*台海衝突並非不可避免 但被動不能帶來和平
*反戰不等於綏靖 軍備威嚇之外台灣應多思考社會韌性
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來賓：耶魯大學國際領導中心主任 艾瑪．思蓋（Emma Sky）
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📣推薦閱讀
專訪中東衝突專家 倡「和平推」籲兩岸溝通：對話永遠有利
https://bit.ly/3VEk3qZ

美中台博弈／520演講餘波盪漾 美中台互疑加深「疑賴論」死灰復燃
https://bit.ly/3VzIcyQ
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今年COMPUTEX（台北國際電腦展）好不熱鬧，早在開展前一周，NVIDIA執行長黃仁勳就提早來台與供應商會面，他的平民美食地圖，更掀起了一陣旋風；在他之後，AMD執行長蘇姿丰、Intel執行長基辛格、高通執行長艾蒙、ARM執行長哈斯等半導體巨星級CEO，也都陸續抵台，成為今年COMPUTEX展的重要焦點。
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COMPUTEX舉辦至今已然43個年頭，它曾經1990年代見證了台灣個人電腦產業的巔峰榮光，也曾在2010年之後的智慧型手機時代中消沉。如今，COMPUTEX因著AI（人工智慧），出現久違的擁擠人潮，這是過去十幾年來都沒有的光景，台灣在AI時代，再度回到世界眼中。

而在COMPUTEX緊鑼密鼓開展的同時，台積電也在同一周舉行股東會，拍板由總裁魏哲家接任董事長大位。在AI引領市場快速更迭的此刻，台積電身為國際科技大廠的重要夥伴，公司經營藍圖也廣受市場關注。

📢本集重點
*NVIDIA執行長黃仁勳頻頻來台，一般讀者要如何看懂NVIDIA的未來AI大計？
*半導體大咖為何都選在今年COMPUTEX來台固樁？AI PC未來前景大好？
*魏哲家接掌董事長大位之後，台積電又會有什麼樣的接班梯隊布局？
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主持人：馬瑞璿
來賓：聯合報財經中心資深撰述委員簡永祥
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📢 延伸閱讀
5分鐘掌握黃仁勳演講核心 如何真正看懂輝達AI大計？
https://bit.ly/3yYDmCq

黃仁勳試探兩岸紅線 輝達陸市占急縮還能老神在在？
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在1996年電影《絕地任務（the Rock）》中，海豹突擊隊搭乘微型潛艇到惡魔島執行人質營救與拆彈任務，這種特殊的裝備，在現實中的確存在，而且歷經了數代的更新。這集部隊鍋我們聊聊特種部隊在水下作戰時使用的特殊裝備，從水下的突擊潛艇、再到水中推進器，還有愈來愈科幻的突擊小艇。
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📢本集重點
*連海軍骨董的茄比級也有特戰艙，潛艦就是一個不折不扣的特戰儎台。
*特戰潛艇演進從濕式的SDV到乾式的DCS，寄生潛艦還要靠DDS收納庫。
*水中推進器大得像摩托車，小的綁腿上，居然還能變身聯結車？
*特戰潛艦、水中推進器讓特戰人員滲透不用浮出水面，水下導航怎麼做？
*特戰小艇不再是掛在舷外機的橡皮艇，轉變成全密閉、匿蹤化、還帶強大火力。

主持人 : 徐宇威（聯合報軍事記者）
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📢推薦閱讀
國造潛艦量產有望與美工業合作？ 海軍前司令指反該學習水下戰術
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驅逐艦魔改／美軍驅逐艦引入台 武進一、二號與精裝艦改造史大公開
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你知道「安寧緩和醫療」和「全人善終」嗎？
你上網登錄了「器官捐贈聲紋卡」嗎？
你知道現在可以線上註記「器官捐贈意及安寧緩和醫療意願書」嗎？
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隨著超高齡社會的到來，「活著」恐怕會成為象徵而已，即將接任財團法人器官捐贈移植登錄及病人自主推廣中心（簡稱器捐病主中心）執行長蔡宏斌分享一個105歲子孫滿堂阿嬤的故事。
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阿嬤在家中因消化道出血而開始吐黑血，送往醫院急救時，阿嬤全身插滿救命神器，插上點滴後，因無法排尿，全身開始水腫，僅為了續命而吊著那口氣，家屬仍不願放手。蔡宏斌與家屬耐心溝通，最終在大家的共識下，讓阿嬤安然離世。他強調，醫療不僅需要技術，更需要關懷和溝通，特別是在面對生命末期的病人時。
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究竟生命末期臨終關懷可以做什麼？安寧緩和醫療、病人自主權及器官捐贈等善終三法又為什麼重要？就讓我們來聽聽蔡宏斌怎麼說！
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📢本集重點
(00:04:06)SARS真的太可怕，神明竟然指示他來台大？
(00:10:46)最溫暖的女醫師照顧100位HIV病人，最後竟然被⋯⋯？
(00:17:30)重症安寧緩和醫療 VS. 癌症安寧緩和醫療，有什麼差別？
(00:21:10)105歲阿嬤從鼻胃管噴黑血，家人還是不肯放手，讓親人離開怎麼這麼難？
(00:30:45)斷食善終原來是這樣⋯⋯
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主持人：黃琬淑、許凱婷
來賓：財團法人器官捐贈移植登錄及病人自主推廣中心 蔡宏斌執行長
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📢推薦閱讀
人生最後一哩路 安寧緩和醫療讓「好死」不會那麼難
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美國前總統川普在「封口費」刑事案中被控34項罪名，紐約陪審團上月30日裁決全部成立，成為第一位在刑事審判中被定罪的前美國總統，量刑將於7 月11 日宣判。另一方面，拜登次子杭特因涉嫌非法持有槍枝而面臨3項重罪指控，6月3日開庭審理，這起美國史上第一次有現任總統子女受審的案件同樣備受關注。

本集郭崇倫會客室邀請美國德州山姆休士頓州立大學政治系副教授翁履中，來談川普與拜登次子杭特各自的官司將對選情造成什麼影響，以及拜川兩人對美中乃至兩岸關係的立場。
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本集節目由永豐金控冠名贊助，翻轉金融，共創美好生活，Together, a better life. 以新聞開啟國際視野，永豐金控與您一同掌握全球脈動。
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📣本集重點 :
*政客不敢得罪金主 共和黨漸成川普黨
*川普被定罪難撼動選情 杭特官司後座力恐更強
*拜登大打關稅戰 對陸強硬背後是選票考量
*北京在防止台灣問題被操作成美大選年議題？
*拜登保台論述更保守 退回原則性戰略模糊
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來賓：美國德州山姆休士頓州立大學政治系副教授 翁履中
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📣推薦閱讀
對選戰最壞時機！拜登兒非法擁槍受審 不倫戀寡嫂出庭
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美中台博弈／川普新孤立主義恐再現 台灣情何以堪 大陸老神在在
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