伊蘭煮過頭｜Elaine Overcooks

伊蘭
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伊蘭煮過頭｜Elaine Overcooks

Hi 大家好我是伊蘭，歡迎點進這個可以讓你邊聽邊做菜的 Podcast。 我會分享我的家常菜食譜，也偶爾 Maybe 可能會嘗試一些暗黑料理 不要走，聽聽看，做做看，關注一下，也歡迎跟我分享你的成果。 聽之前可以到我的 Instagram 看看一分鐘內簡單的教學影片，相信我，媽媽說這樣更好上手。 https://linktr.ee/elaineovercooks 不過如果你做的不好吃絕對不是我ㄉ錯 ㄏㄏㄏ (*´∀｀) Powered by Firstory Hosting

  1. 12/28/2021

    米其林料理 - 日式鮭魚卵茶碗蒸試做心得 ｜Glamping 橘舍三食菜單超好吃！

    伊蘭開始上 #米其林料理 課程拉！是 #學籽 攜手 #longtail 主廚林明健開的課程 今天同步跟大家分享學到這道菜 #日式鮭魚卵茶碗蒸，也同時分享最近吃到的頂級美味料理＆一道我覺得很打妹的食物ＸＤ 話不多說播放器快按下去拉！ 同時預祝大家新年快樂唷唷 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library Powered by Firstory Hosting

    11 min

  2. 12/06/2021

    西餐丙級廚師證照 Get！心路歷程大公開

    其實我拿到西餐丙級廚師證照已經過了一年半了哈哈哈哈哈哈，現在想到可以來整理歸納並回味一下過程的心酸血淚（？） 滿滿的資訊分享給大家，想精進廚藝的人可以先了解證照班是怎麼一回事 XD 本集節目重點 為什麼想要去參加西餐丙級廚師認證 要考廚師證照可以自學嗎？去證照班的優點是什麼？ 超嚴謹的考試要求及過程大公開 考取證照的過程心得分享＆未來下一步 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #西餐丙級 #廚師證照 #cooking Powered by Firstory Hosting

    42 min

  3. 11/29/2021

    媽媽的味道 - 翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯

    這道翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯堪稱我媽的神作，從小喝到大，完全不膩 別人是吃可愛長大的，我可以說是喝翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯長大的（哈哈哈哈 而且到了台北求職後才發現，原來這到翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯完全不是唾手可得的食物 幾乎要去大餐館才有可能喝得到！ 今天來神還原老母的味道，結果到底如何，我們節目繼續聽下去（盛竹如上身 【翡翠吻仔魚蟹肉棒羹】 #材料 任何綠色葉子的青菜一小把 蛋3顆，取蛋白 太白粉兩小匙 柴魚高湯 700cc 吻仔魚20g 蟹肉棒5條 完整食譜與作法請參考 Instagram | 伊蘭煮過頭 Elaine Overcooks 小額贊助支持偶ㄉ節目支持我做研發更多黑暗（？）食譜： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvqyecjon51i0884hfv4h5w3?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #翡翠吻仔魚蟹肉棒羹湯 #翡翠料理#伊蘭煮過頭 #中式料理#烹飪#食譜#elaineovercooks #recipes #chinesefood#steamedeggplantwithpork #food#cooking Powered by Firstory Hosting

    19 min

  4. 11/17/2021

    慢食文化為何？台灣有哪些食物有被慢食組織中列入的特色食材？

    慢食文化已經盛行了三年，你知道慢食文化的精髓是什麼嗎？ 本集節目重點 慢食文化的精神及意涵 為什麼要慢食？ 台灣有哪些食材是列為當地特色料理 小額贊助支持我做更多料理相關的節目唷： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckw3pfmcg03xc0839maukbx43?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #慢食文化 Powered by Firstory Hosting

    18 min

  5. 11/08/2021

    致敬股癌之割韭菜料理 ｜準人妻參加結婚採購節ㄉ小心得

    本集要來慶祝（？）我最愛的 Podcaster 股癌參加我最愛的 Youtube 節目-狗屎寫手 還完全沒有讓我失望，腳本寫超好而且主委完美演出 XD 從頭笑到尾，愛死 馬上來做兩道我從沒做過的割韭菜料理，不到 10 分滿分，起碼有＿＿分拉！ 重點是割了韭菜後希望自己不會是被割的那個 QAQ 【珍珠韭菜肉丸】 #材料 豬前腿絞肉 200g 韭菜20g 糯米30g #醃料 薑泥 1/2 匙 蒜泥 1/2 匙 紹興酒 1/2 匙 魚露 1/2 匙 鹽巴 1 茶匙 白胡椒粉 1 茶匙 【韭菜花肉捲】 #材料 韭菜花20克 洋蔥絲20克 豬肉片100-150克 #醬料 料理酒10cc 橄欖油20克 醬油20克 糖5克 水20cc 白芝麻少許 小額贊助支持偶ㄉ節目支持我做研發更多黑暗（？）食譜： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckvqyecjon51i0884hfv4h5w3?m=comment 完整食譜與作法請參考 Instagram | 伊蘭煮過頭 Elaine Overcooks --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #韭菜料理#ASMR #失眠 #韭菜肉丸 #蒸肉料理 #cooking #煮飯#中式料理#作法#自己動手作#煮菜 #中華一番 #結婚 #結婚採購節 #股癌 #主委 Powered by Firstory Hosting

    38 min

  6. 10/24/2021

    增肌減脂必聽．超好吃的三道蛋白質滿滿的主菜

    「不是在減肥，就是在減肥的路上」 人生啊...就是不斷的在減肥的路上來來回回 （你各位點頭不要太大力 而且冬天快來了，你所參與的每個聚會、吃的每個火鍋、燒烤、炸物，都證明了各位都在減肥的路上，只是87公里遠而已ＸＤ 好拉沒有要增加大家罪惡感的意思（因為我也是會吃到不行 Q_Q） 不過平日中午自己煮，學學這幾道料理吧，給大家贖罪的機會！（上帝模式） 小額贊助支持本節目： https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckv5gaozu6uij0997n7fvr1w3?m=comment --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #ASMR #失眠 #cooking #煮飯#中式料理#作法#自己動手作#煮菜 #平日做菜#增肌減脂#減脂料理#煮過頭#煮知文化 Powered by Firstory Hosting

    28 min

  7. 10/17/2021

    平日中午快速煮三菜一湯 aka 準備愛妻便當的真心分享

    前幾天在 Instagram 小小分享平日做三菜一湯的秘訣 沒想到大家反應不錯誒！ 本集分享重點： 平日中午煮飯真的有那麼痛苦ㄇ？來個痛點小分析 備冷菜ㄉ小學堂 快速煮三菜一湯 aka 準備愛妻便當的小秘訣 一鍋到底懶人法讓你少洗鍋 煮過頭特別鉅獻，本來想錄個20分鐘而已結果滔滔不絕講了40分鐘ＸＤＤＤＤ 喜歡的話請支持我做更多好內容：https://pay.firstory.me/user/elaineovercooks 追蹤 Elaine Overcook 伊蘭煮過頭 IG 獲得做菜的食用食譜：https://www.instagram.com/elaineovercooks/ --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #ASMR #失眠 #cooking #煮飯#中式料理#作法#自己動手作#煮菜 #平日做菜#愛妻便當#做菜秘訣#煮過頭#煮知文化 Powered by Firstory Hosting

    42 min

  8. 10/11/2021

    煮過頭｜簡單好ㄘ的洋蔥鑲肉＆看婚宴場地一次就決定

    這道料理做起來，有肉有菜還可以有湯！ 不吃澱粉正在減肥的朋友這道學起來，30分鐘內完美上菜！ 然後閒聊一下上週末去看的台中婚宴場地太令人滿意， 衝動派 aka 懶惰派的我跟豪哥看完直接決定ＸＤ 【洋蔥鑲肉附洋蔥湯1-2人份】 洋蔥一顆 豬絞肉 70-80g 香菇1-2朵 青蔥一小把 調味料：醬油、香油、胡椒粉、鹽巴、中筋麵粉 完整食譜與作法請參考 Instagram | 伊蘭煮過頭 Elaine Overcooks --------- 本集節目使用音樂 Baby Cakes Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權： https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/deed.zh_TW 連結： https://kkbox.fm/ysXhZD?utm_source=firstory&utm_medium=podcast&utm_campaign=audio_library #洋蔥鑲肉#ASMR #失眠 #洋蔥料理 #蒸肉料理 #cooking #煮飯#中式料理#作法#自己動手作#小當家#煮菜 #中華一番 #結婚 #萊特薇庭 #lightwedding#台中婚宴場地 Powered by Firstory Hosting

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