好心情博物館(004)|藝文小筆記:原來蓮霧是外來語、蕃茄醬源自福建

除了鳳梨與芒果，自外國傳入的水果還有蓮霧和蕃茄，它們的「身世」還保留在異國風的名字中。根據曹銘宗先生的《蚵仔煎的身世》，蓮霧的名字可能來自印尼或馬來語，蕃茄在南台灣的名字「柑仔蜜」，則可能是從菲律賓傳入的外來語。
至於蕃茄醬的英文名字ketchup，根據任韶堂的《餐桌上的語言學家》，則可能是來自福建的「膎汁」—一種醃製的魚露，魚露飄洋過海，慢慢演變成今天的蕃茄醬。
原來這些我們熟悉的食物，都曾經遠渡重洋，只在名字裡默默記錄著它們四處流傳的歷史。


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