9月12日上午，2025粤港澳大湾区老字号博览会在广州中国进出口商品交易会展馆A区拉开帷幕。作为商务部“老字号嘉年华”重点活动，本届博览会以“老字号新动能・大湾区新体验”为主题，汇聚全国数百家老字号企业，首次与旅博会同期举办，以“文化+旅游”融合模式推动传统文化从“静态展品”变为“动态体验”。
走进展馆，豆豉鲮鱼的咸香、月饼的甜润、陶瓷的釉光交织在一起。鹰金钱、广州酒家、永丰源、苏氏荣华等老字号“常客”与“新面孔”齐齐亮相，既拼经典，也秀创新，展现出一幅老字号“守正创新”的生动画卷。
“老广味道”出新，经典产品跨界“圈粉”
“我们是老字号展的‘老熟人’了！”鹰金钱公司市场运作部总经理陈义福笑着告诉记者。这一次，他们不仅带来经典豆豉鲮鱼，还推出休闲食品和海外畅销款，其中俄罗斯鳕鱼罐头是品牌首创，成为本次重点推介新品。
不远处的广州酒家展位，中秋氛围浓郁。广州酒家品牌管理部主管卢启文介绍，本次以月饼为主题，现场展出的既有双黄白莲蓉、五仁等经典款，也有流心奶黄、火腿系列等创新口味。展台上还陈列着新书《国饼：广式月饼的前世今生》和今年爆款手信“荔枝酥”，彰显“食品+文化”双轨并进的策略。
苏氏荣华品牌代表苏俊华则表示，品牌今年邀请苏炳添代言后，推出多款低糖健康新品，如低糖姜汁莲蓉、低糖金翡翠等，同时带来传统婚嫁习俗产品“嫁女饼”，传递“既守传统又追健康”的新理念。
非遗技艺“转活”，传统文化可看可用
在国瓷永丰源展位，一款广彩瓷新品吸引了不少人驻足。客户经理林小姐介绍，以往广彩瓷多作为艺术品收藏于博物馆，而这次品牌突破釉上彩工艺限制，首次推出食品级广彩瓷器皿，并将其开发为中秋礼产品。“我们虽然是首次来广州参展，但希望让更多消费者用上、爱上广彩瓷。”
博览会现场，汉唐服饰走秀、非遗展演、手工艺制作体验等活动也陆续开展，观众不仅可观看、可购买，还可沉浸式参与其中，感受“动态”的文化传承。
平台价值凸显，老字号呼吁更优服务
多家老字号企业认为，博览会提供了难得的交流机会。鹰金钱陈义福指出，本届展会汇聚了全国老字号，成为品牌学习与拓展合作的重要平台；苏氏荣华苏俊华则表示，希望通过展会触达广交会友商和市民，传递新品信息与品牌理念。
本届博览会由广东省商务厅指导、广东省老字号协会等承办，展出规模达2万平方米，设置粤港澳主题区、全国老字号综合区、互动体验区等展区，预计吸引超10万人次参观。
广东省商务厅副厅长何军表示，广东将从推动老字号“走出去”、构建以大湾区老字号博览会为核心的活动矩阵、推进老字号特色发展行动三方面持续发力。广东省老字号协会会长徐伟兵则认为，博览会通过“老字号+新媒体”等数字化场景，精准契合年轻消费需求，为老字号“破圈”提供发展路径。
博览会期间，还将举办老字号跨界协同讲坛、商标保护交流会、“百千万工程”地方推介等多类活动，展会持续至9月14日。
文、图｜记者 孙绮曼 实习生 杨雅淇