Nutrición 101 con LuiFe & Etty

Luis Fernando García y Etty Turgman
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  • NUTRICIÓN
  • CADA DOS SEMANAS
Nutrición 101 con LuiFe & Etty

Dos nutricionistas panameños que respondemos dudas frecuentes de la alimentación de las personas. Buscamos educar de forma directa y concisa para que tengas la información para tomar decisiones en casa.

  1. 15 - Alimentación en Autismo y TDA con Nutricionista Gina Baules

    19 NOV

    15 - Alimentación en Autismo y TDA con Nutricionista Gina Baules

    Acompáñanos en nuestra tercera entrevista de la segunda temporada de Nutrición 101 con la Lic. Gina Baules, especialista en Nutricion Pediátrica y Trastornos por Deficit de Atencion con y sin Hiperactividad (TDAH/TDA) + Trastorno del Espectro Autista (TEA). Para variar, nuevamente nos volaron la cabeza con tanta información valiosa que puede ser aplicada no solo con niños con estos trastornos, sino en todos los niños, adolescentes y personas com digicultades alimentarias. Mira de qué se trata 👇🏼 0:00 Introducción de Gina Baules, Nutricionista especialista en Nutrición pediátrica, TEA y TDAH/TDA. 3:26 ¿Cómo influye tener o no una buena nutrición en pacientes con estos trastornos? 4:50 Regresiones, banderas rojas (red flags) y desafíos con las comidas, ¿cómo identificarlos y abordarlos? 9:20 ¿Qué es la desintegración sensorial? 23:06 ¿Existe una dieta especial para personas con estos trastornos? ¿Qué pasa con el trigo y los lácteos? 36:33 ¿Qué pasa cuando hay eventos sociales con la alimentación de estos niños? 39:00 Sobre utilizar edulcorantes artificiales en la alimentación de los niños en general. 42:30 Dinámica familiar cuando hay un diagnóstico en casa. 44:00 Nutrientes especiales que pueden beneficiar a niños con estos diagnósticos. 55:18 La terapia nutricional puede ayudar a tu hijo con dificultades alimentarias a transicionar desde comerse una galleta con chispas de chocolate, hasta comerse un blueberry con la técnica de “food chaining”. 1:02:02 Cuando hay desintegración sensorial, no puedes confiar en el “en algún momento va a comer”. 1:06:00 Algunos exámenes de sangre que se usan en estos casos. 1:10:50 El recurso fundamental para lograr mejorías en estos trastornos. 1:14:10 Conclusiones _______________________ Descargo de responsabilidad: la información contenida en este episodio son la opinión medico-nutricional del entrevistado. Esta información no remplaza una cita personalizada con tu médico tratante. _______________________ Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUI 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion

    1 h y 22 min
  2. 14 - Resistencia a la insulina

    8 OCT

    14 - Resistencia a la insulina

    Acompáñanos en este nuevo episodio de Nutrición 101 🎓 donde hablaremos a fondo sobre todo lo que tiene que ver con resistencia a la insulina. Te explicaremos qué es la insulina y qué significa tener resistencia a la insulina, cómo afecta esta condición a tu metabolismo 🏃🏽‍♀️, cómo influye en tu peso corporal y cómo es la madre de una gran cantidad de condiciones crónicas de salud. También te mostraremos cómo puedes saber si tienes resistencia a la insulina, mencionaremos algunas condiciones asociadas 🫀 y, sobre todo, qué puedes hacer para mejorarla 🥗🍗🥙🍛🥑. -- Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUI 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/podcast ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion -- Vamos de una ⬇️ 0:00 – Introducción 1:20 - ¿Hay mucha resistencia a la insulina en Panamá? ¿Es lo mismo que la diabetes? 4:49 - ¿Qué vino primero, el exceso de peso o la resistencia a la insulina? 6:29 – Definimos Insulina y Resistencia a la Insulina. (20:26 – Los adultos engordamos diferente que los niños. 23:40 - ¿Cómo puedes saber si tienes resistencia a la insulina? 32:25 – Cuales son algunos signos o síntomas que pueden presentar las personas que tienen resistencia a la insulina. 41:20 - ¿cómo afecta tener resistencia a la insulina a mi metabolismo? 49:50 – diferencia entre un “pico de insulina” (insulin spike) y las “fluctuaciones normales”. 51:53 – condiciones asociadas 59:08 - ¿por qué desarrollé resistencia a la insulina? 1:04:36 - ¿Qué hacemos? No es fatphobia. 1:12:20 – Qué suplementos podemos usar para ayudar a nuestro cuerpo a tener mejor sensibilidad a la insulina? 1:19:14 - Conclusiones

    1 h y 24 min
  3. 13 - Dr. Julio Effio - Cardiólogo explica todo sobre el colesterol y enfermedades cardiovasculares

    17 SEPT

    13 - Dr. Julio Effio - Cardiólogo explica todo sobre el colesterol y enfermedades cardiovasculares

    Acompáñanos en nuestra segunda entrevista de la segunda temporada de Nutrición 101 con el Dr. Julio Effio, especialista en medicina cardiovascular. Ve sacando papel y lápiz porque hay demasiada data que vas a querer tener a la vista a la hora de volver a hacerte tu chequeo cardiovascular, así puedes llegar a tu cita con los exámenes necesarios y la información necesaria para poder obtener el mayor beneficio de esa consulta. _______________________ Descargo de responsabilidad: la información contenida en este episodio son la opinión médica del entrevistado. Esta información no remplaza una cita personalizada con tu médico tratante. _______________________ Inscríbete a la próxima edición del taller virtual: Aprende todo sobre proteína con LuiFe en alguno de los siguientes enlaces Taller del 24 de septiembre: https://cuanto.app/luifenutricion/p/dcf340 Si tienes alguna pregunta del taller: Aprende todo sobre proteína con LuiFe, con gusto te puedo contar más detalles por WhatsApp al escribirme en este enlace: https://wa.link/46o6tg Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUI 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion _______________________ Mira de qué se trata 👇🏼 1:30 - Introducción del Dr. Julio Effio, especialista en medicina cardiovascular y datos sobre enfermedad cardiovascular en Panamá. 4:57 - Hablamos sobre los colesteroles y su relación con el hígado. 8:34 - El HDL, ¿mientras más alto, mejor? Te sorprenderás. 15:05 - ¿cual examen puedes hacerte para saber si estas inflamado y/o en riesgo cardiovascular? 16:48 - Sobre el LDL y triglicéridos y su relación con la resistencia a la insulina. 18:39 - La nueva reina de los exámenes para saber riesgo cardiovascular: la apolipoproteina B. 20:20 - ¿es malo tomar medicamentos para bajar el colesterol a largo plazo? 26:00 - ¿es malo tener el colesterol demasiado bajo? Sobre el deterioro cognitivo. 34:00 - La lipoproteina A, ¿vale la pena hacer este examen? 38:15 - opinión del doctor sobre el queso y el ejercicio. 44:37 - ¿cuáles son suplementos comunes que se utilizan para salud cardiovascular? 47:55 - recursos para disminuir los triglicéridos 51:55 - "Es la microbiota, idiota". Cuando te preguntamos por temas personales, no es por metiches: el sueño y relaciones interpersonales como factores de estrés. 1:06:55 - relación del consumo de alcohol y enfermedad cardiovascular 1:11:28 - tres recomendaciones para empezar a mejorar tu salud cardiovascular.

    1 h y 17 min
  4. 12 - CALORÍAS 101

    3 SEPT

    12 - CALORÍAS 101

    Bienvenidos a otro episodio de los profundos de Nutrición 101 📝. Es que si vamos a hablar de nutrición, tenemos que hablar de Calorías en algún momento. No podemos escaparle a eso, aunque nosotros estamos de acuerdo con que tenerlas muy en cuenta, puede ser un arma de doble filo 🗡️ Nos gustaría que la gente se enfocara más en utilizar la energía de la comida 🏃🏽‍♀️🏃🏾‍♂️🏃🏾, que en contar cuánta energía se come 🧮. Si la obsesión fuera la misma, el problema de gl-obesidad sería menor. No tenemos pruebas, pero tampoco dudas. ¿Quieres saber más? Estás en el lugar correcto. Te hablaremos sobre la restricción calórica, recomposición corporal, calorías que entran y calorías que salen, cuándo se queman las Calorías, de donde las sacamos, estrategias para restringirlas sin tener que contarlas, y mucho más. Revisa abajo, y selecciona el tema que necesitas escuchar 👇🏼 —— ¡Escucha este episodio en tu carro! Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUI 👇🏼 https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Inscríbete a la próxima edición del taller virtual: Aprende todo sobre proteína con LuiFe en el siguiente enlace Taller del 24 de septiembre: https://cuanto.app/luifenutricion/p/dcf340 Si tienes alguna pregunta del taller: Aprende todo sobre proteína con LuiFe, con gusto te puedo contar más detalles por WhatsApp al escribirme en este enlace: https://wa.link/46o6tg Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanamahttps://www.tiktok.com/@luifenutricion -- 0:00 - Intro 1:21 - ¿Por qué hablar de Calorías? ¿Que son las Calorías? 4:55 - ¿Deberíamos medir las Calorías? 9:30 - sobre la restricción calórica y sus beneficios para la salud general. 14:18 - el efecto de las Calorías en el peso y recomposición corporal. 23:23 - Calories in/Calories out. Calorías que entran, Calorías que salen. 28:25 - ¿Cuando se queman Calorías? 32:00 - sobre Micro manejar las Calorías que te vas a comer 34:45 - ¿de donde sacamos la energía? 42:40 - antiaging y longevidad 47:05 - estrategias para restringir Calorías sin medirlas ni contarlas. 52:53 - consecuencias de hacer restricciones calóricas de largo plazo, tiene consecuencias. 56:00 - inflamación y factor de estrés 57:55 - conclusiones

    1 h y 5 min
  5. 11 - Ozempic - Dra. Carole Healy, especialista en MEDICINA FUNCIONAL

    13 AGO

    11 - Ozempic - Dra. Carole Healy, especialista en MEDICINA FUNCIONAL

    Bienvenidos al primer episodio de la segunda temporada de Nutrición 101. En este episodio hablaremos de un tema súper caliente y lo haremos nada más y nada menos que con nuestra primera invitada especial: la Dra. Carole Healy, doctora en medicina especialista en Medicina Funcional. En esta ocasión, hablamos del funcionamiento de medicamentos como el semaglutide, también conocido como Ozempic, medicamento que promete dar parcial solución a la problemática de la obesidad como enfermedad crónica y, con esto, a las otras condiciones de salud que se asocian a ella. Hablamos de parcial solución ya que, como verás en este episodio, el paciente que lo utilice igual tiene que poner su esfuerzo y aprender cosas en el proceso de uso. —— Inscríbete a la próxima edición del taller virtual: Aprende todo sobre proteína con LuiFe en el siguiente enlace: Taller del 24 de septiembre: https://cuanto.app/luifenutricion/p/dcf340 Si tienes alguna pregunta del taller: Aprende todo sobre proteína con LuiFe, con gusto te puedo contar más detalles por WhatsApp al escribirme en este enlace: https://wa.link/46o6tg Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y resistencia a la insulina AQUÍ https://cuanto.app/nutricion101/w/236b02 O un programa para mujeres activas de 40 años y más, AQUÍ https://cuanto.app/nutricion101/w/7a9445 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion 1:09 - Introducción: Dra. Carole Healy, especialista en medicina funcional. 3:33 - Salud del metabolismo y medicina preventiva y proactiva. 6:39 - Presentación del semaglutide (Ozempic) como posible solución a la problemática de la obesidad como enfermedad crónica. 12:50 - La comida ultrapalatable y ultraprocesada confunde nuestras señales de hambre y saciedad. 16:44 - ¿Para quién son los péptidos como Ozempic? 19:55 - Ozempic vs. cirugía bariátrica y otros abordajes de la obesidad + su relación con aspectos psicológicos. 26:01 - Péptidos vs. medicamentos controlados (Esbelcaps, fentermina, benzodiazepinas, clonazepam, etc.) 28:50 - Sobre shaming, ética y consciencia de uso. 31:43 - Pasos a seguir si te recetaron este medicamento. 37:07 - Sobre la pérdida agresiva de peso y su repercusión en la masa muscular. 42:52 - ¿Qué otros beneficios podemos obtener si se utiliza correctamente esta herramienta? 45:10 - Sobre su uso en Síndrome de Ovarios Poliquísticos (SOPs/PCOS) 49:44 - Polémica en el uso de péptidos. 51:00 - ¿Qué es normal sentir cuando se usa? 53:50 - Efectos secundarios y efectos adversos o complicaciones 59:00 - Claves para lograr los mejores resultados y sostenidos en el tiempo 1:06:28 - Caso hipotético de mujer en la perimenopausia, ¿podría ser candidata para el uso de péptidos? 1:08:23 - Conclusiones

    1 h y 13 min
  6. 10 - Nuestras partes favoritas de la PRIMERA TEMPORADA

    18 JUN

    10 - Nuestras partes favoritas de la PRIMERA TEMPORADA

    Hemos llegado al final de esta primera temporada de Nutrición y ¿qué mejor que dejarte aquí los mejores momentos de cada episodio? Te vamos a dejar aquí abajo, los links a cada "momento favorito" y los links a cada episodio de donde sacamos el clip. ¡Aunque ya los hayas visto todos! Hace un momento volvimos a ver todo el episodio y cada vez que lo volvemos a ver, atrapamos datitos nuevos que no recordábamos haber dicho, así que saca tu lápiz y papel y a tomar notas. 0:00 - Introducción 2:22 - Episodio Proteína 101. No solo te hablamos de las cantidades de proteína que necesitas. Este episodio hace un análisis exhaustivo de todo lo más relevante acerca de todo sobre las proteínas. 11:26 - Episodio Q and A. En este episodio reunimos muchas preguntas que ustedes mismos nos han hecho y respondimos de forma concisa. En este clip te dejamos respuesta sobre los tipos de panes (11:26) y sobre la alimentación en mujeres de más de 40 años (14:35) 20:56 - Episodio de Antojos 101. Este episodio estuvo increíble. Fue el primero, el que lo empezó todo y exploramos en él, cuáles son los factores que te llevan a ingerir comida, tanto el hambre, como las ganas de comer. 30:57 - Episodio de la Dieta Mediterránea. Aún no tenemos consenso si realmente es "la mejor dieta del mundo" pero sí te dejamos toda la información que necesitas para empezar a comer así HOY. Lo que sí sabemos, es que es una de las dietas más recomendadas para mejorar la salud cardiovascular. 42:08 - Episodio de Creencias que Boicotean tu Progreso. Acá hablamos puramente desde nuestra experiencia trabajando con personas como tu. Ustedes son nuestros maestros en este tema. Cada vez que entra un paciente nuevo, tenemos más información sobre el comportamiento que los lleva al éxito en tema de alimentación y nutrición. 56:41 - Episodio sobre la Dieta FODMAP. El episodio favorito de Luife. Era muy necesario hacer este episodio ya, porque tenemos al menos dos pacientes al día con problemas gastrointestinales. Es un problema que abunda y muchos no o hablan o piensan que sentirse así es normal. Chequea este episodio completo para que sepas cuales síntomas no debes normalizar y cómo empezar a salir de eso. 1:06:33 - Episodio de Exámenes de Sangre. Este es el episodio más buscado de los que tenemos hasta ahora. Algo tan común como hacerse exámenes, a veces no se logra hacer bien y para eso te grabamos este episodio. 1:19:40 - Episodio de Ayunos 101. ¿Creíste que haríamos una temporada sin tocar uno de los temas más calientes? Te equivocas. No pases por alto este episodio para que sepas cómo ayunar, que no debemos hacerlo a lo loco. 1:31:40 - Episodio del Aceite de Coco, Huevo y Leche de Vaca. En este episodio, desbaratamos algunos mitos alimentarios sobre tres comidas que han sido satanizadas, en algunos casos, sin razón. —— Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina https://cuanto.app/nutricionpanama/w/4f9c09 Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: https://www.instagram.com/nutricion.panama/ https://www.instagram.com/luifenutricion/ TikTok: https://www.tiktok.com/@nutricionpanama https://www.tiktok.com/@luifenutricion

    1 h y 39 min
  7. Te Respondemos #7 - Consejos si quieres tirar la toalla después de años de seguir tu plan de alimentación

    11 JUN · CONTENIDO EXTRA

    Te Respondemos #7 - Consejos si quieres tirar la toalla después de años de seguir tu plan de alimentación

    ¿Te aburriste de comer bien? En esta cápsula intentamos analizar las razones detrás del querer tirar la toalla con los cambios de hábitos alimentarios. Creemos que si estás tan agobiado con tu forma de comer, debe ser porque es muy diferente de la forma NORMAL de comer. Esto tiene sentido si tienes alguna condición que te impida comer ciertas cosas, pero si no es tu caso, debemos analizar lo que está sucediendo para encontrar las razones de ese comportamiento.  -- Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 https://www.luifenutricion.com/ Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: Nutrición.Panamá LuiFeNutrición TikTok: NutriciónPanamá LuiFeNutrición

    8 min
  8. Te Respondemos #6 - ¿Qué como en RESTAURANTES?

    4 JUN · CONTENIDO EXTRA

    Te Respondemos #6 - ¿Qué como en RESTAURANTES?

    Si hay una pregunta recurrente en las citas de nutrición es ésta: ¿Qué como en un restaurante? No pretendemos decirte qué comer en cada lugar, pero con esta cápsula creemos poder darte herramientas para que sepas escoger la mejor opción cuando la circunstancia lo amerite. También te decimos cuando lo amerita y cuando no. ¿Te hiciste esta pregunta alguna vez? Te respondemos en breve. -- Suscríbete al Newsletter SIMPLE 💻 ⁠https://www.luifenutricion.com/⁠ ⁠Adquiere tu plan nutricional estandarizado para ovarios poliquísticos, bajar grasa y para resistencia a la insulina ⁠ ¡Síguenos en nuestras redes sociales! Instagram: ⁠Nutrición.Panamá⁠ ⁠LuiFeNutrición⁠ TikTok: ⁠NutriciónPanamá⁠ ⁠LuiFeNutrición⁠

    14 min
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Dos nutricionistas panameños que respondemos dudas frecuentes de la alimentación de las personas. Buscamos educar de forma directa y concisa para que tengas la información para tomar decisiones en casa.

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