Все о еде в Китае и китайской кухне

Альберт «Папа Хуху» Крисской и ведущие Лаовайкаста рассказывают о китайской кухне, блюдах и традициях, связанных с едой в Китае.

• Опрос слушателей: Китайская еда в Китае и за его пределами.
• Первые китайские блюда, которые попробовали и приготовили ведущие Laowaicast.
• Что такое «китайская кухня» и «с чем ее едят»? Главные особенности и отличия.
• Гастрогеография: «Восемь Великих кухонь Китая» (八大菜系) и наша собственная десятка.
• Маргинальные регионы и их еда: Внутренняя Монголия, Синьцзян, Тайвань, Гонконг и Макао.
• Уличная еда в Китае.
• Деликатесы и необычные блюда: член быка, яйца мальчика, шелкопряды и змеи, суп из акульего плавника и прочее.
• Любимые китайские блюда ведущих.
• Лайфхаки в ресторанах: как заказать и не попасть в просак?
• Вопрос недели: от Дмитрия (Москва) о десертах и сладостях в Китае.
• Рекомендация недели: фильм «饮食男女» (1994, реж. Энг Ли) и книга «Страна вина» Мо Яня.
• Грамота: 凉菜 (liángcài) холодные блюда. 热菜 (rècai) горячие блюда. 不辣的 (bùlà de) не острое! 鸡蛋里挑骨头 (jī dàn li tiāo gǔ tou) - искать в яйцах кости.
• Музыка: Tizzy Bac - Somebody that I used to know

Laowaicast выходит каждый вторник:

Мы есть на всех основных платформах, в Apple Podcasts, Google Podcasts, на Яндекс.Музыке и Spotify.

Для вопросов и пожеланий: we@laowaicast.ru

Телеграмм-канал: t.me/laowaicast

Поддержите проект: Patreon (в долларах), Boosty (в рублях), 爱赞助 (в юанях)