«Внутренняя кухня»

Skuratov Coffee
  • 5,0 (46)
  • ПРОФЕСІЇ
  • СЕРІЯ ЕПІЗОДІВ КОЖНІ ДВА ТИЖНІ

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee  Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Показати всі

  1. ЕПІЗОД 1

    Университет в кофейной компании: зачем он нужен?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.  Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и Университета. Вместе с ведущим Димой Назаровым они разобрались зачем нужен корпоративный университет и как обучение сотрудников двигает компанию вперед.

    30 хв
  2. Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    ЕПІЗОД 2

    Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Сегодня в выпуске тренинг-менеджер Даша Густова рассказала о культуре наставничества и какие качества нужно развивать в себе, чтобы быть опорой для стажеров и эффективно их обучать.  Бонусный гость - Витя Гаврилов, лидер Нижнего Новгорода. Витя рассказал о новом устройстве команд наших кофеен, кого теперь называют сэмпаями и мастер-сэмпаями и почему это новый шаг для классического наставничества.

    31 хв
  3. Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    ЕПІЗОД 3

    Дисциплина делает свободным: стандарты в работе кофейной сети

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee.Гостья выпуска Виолетта Сливко, которая ведет базу стандартов, структурируя и сохраняя все знания, которые компания накопила за годы. Мы поговорим: - Зачем бизнесу нужно стадартизировать свою работу?  - Как стандарты влияют на качество продукта?  - Как не задушить сотрудников тоннами методичек и чек-листов?  - И почему мы в Skuratov Coffee стараемся максимально сократить количество стандартов?

    31 хв
  4. ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    ЕПІЗОД 4

    ТРЕНЕР ПО КОФЕ: ПРОФЕССИЯ ИЛИ ЛАЙФСТАЙЛ?

    Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Этот выпуск объединяет наши две любимые темы – кофе и обучение. В гостях Игорь Ухов тренер, который уже 10 лет делает из любителей кофе профессионалов. Мы поговорили что ждет стажера в тренировочном классе и за какой срок можно освоить кофейную базу.

    34 хв
Переглянути весь сезон 2 (4)

5
із 5
Оцінок: 46

Опис

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee  Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Інформація

  • Автор
    Skuratov Coffee
  • Епізоди
    13
  • Сезони
    2
  • Категорія
    Не відверті
  • Авторське право
    2024 © Skuratov Coffee. Все права защищены.
  • Вебсайт шоу
    «Внутренняя кухня»