GastroloveTalks

Kavickari.sk

0.0 (0)
FOOD

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

07/12/2020

GastroloveTalks - Zuzana Gánóczy o náročnej práci chyžnej, ale i omnoho viac.

Keď prídete do hotelovej izby, všetko by malo byť čisté a pripravené. Malé drobnosti, detaily, ktoré musia spolu hrať, aby bol hosť spokojný. Zuzana Gánóczy je rooms division manager Šimák zámok Pezinok a povie nám viac o svojej práci s chyžnými. Akí sú Slováci hostia? Vedia sa aj poďakovať? A čo môžete vy pre svoju chyžnú urobiť? Aj to sa dozviete v najnovšej časti GastroloveTalks. Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

20 min
02/12/2020

Dominika Onofrejová - z domáceho pečenia ku kráľovnej makróniek

Nechcela byť len číslom, jednou z mnohých. Napriek úspechom v korporátnom svete, sa vrhla do neznáma. Z domáceho pečenia sa vďaka svojej precíznosti prepracovala až medzi najlepšie cukrárky na Slovensku. Aké inovatívne postupy používa, čo pre ňu znamená marketing a ako vníma domáce pečenie "na čierno"? Viac s Dominikou Onofrejovou, našou najnovšou hosťkou v rámci GastroloveTalks. Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

26 min
09/11/2020

Zero-waste varenie doma, i v luxusnej reštaurácii s Vojtechom Véghom.

Založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete, a to netradične, v Kambodži. Mladý a kreatívny šéfkuchár Vojtech Végh tvrdí, že jeho najväčšou inšpiráciou je smetný kôš. Ako to myslí? A dá sa robiť zero-waste varenie aj v luxusnej reštaurácii v centre Bratislavy? Aj o tom sa dozviete v najnovšej časti našich GastroloveTalks so zakladateľkou portálu Kavickari.sk, Simonou Budinskou. Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.

15 min
30/10/2020

Václav Faltus - Milionár z Chatrče, alebo ako sa stať úspešným pražiarom, hoci ste IT-čkár

Je zakladateľom kávovej značky Zlaté Zrnko, ktorá patrí k najoceňovanejším na Slovensku. Zisk niekoľkých hviezd v rámci Great Taste ho predurčil na úspech. Avšak nebolo tomu vždy tak. Ako sa dostal vyštudovaný "ajťák" ku káve, prečo začal pražiť a ako zvládol prvú vlnu koronakrízy? Aj to sa dozviete v najnovšom vydaní našich GastroloveTalks. Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

18 min
30/10/2020

GastroloveTalks - duálny systém. Rozhovor s riaditeľom Šimák Zámok Pezinok, Lukášom Špilákom

Lukáš Špilák je mladým, ale nadaným riaditeľom Art Hotel Pezinok. Svoju prácu vníma ako poslanie a i vo svojom voľnom čase sa snaží neustále vzdelávať - či už formou učenia, alebo zážitkov. Koho obdivuje, kto mu v živote dal najviac a ako vníma duálny vzdelávací systém? Ktorí študenti patria medzi najšikovnejších? Dá sa aj zo "zlého" študenta urobiť skvelý zamestnanec? Ako ako by mali pracovať s nimi rodičia? Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

22 min
27/10/2020

Gastrolovetalks - rozhovor so šéfkuchárom Martinom Novákom

Martin Novák je na Slovensku známym a oceňovaným šéfkuchárom. Pôsobil vo Fach-u, momentálne kraľuje v Pálfy restaurant v Šimák Zámok Pezinok. Tá sa len nedávno stala najlepšou hotelovou reštauráciou na Slovensku. Aká bola cesta Martina Nováka za svojim snom? Čo vníma ako prekážky a čo najradšej jedáva? Nielen k to sa dozviete vo vydaní Gastrolovetalks. Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

20 min

6 Episodes

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov. Sú o tom, ako žiť (a prežiť) v gastronómii s láskou.

Creator

Kavickari.sk
Years Active

2K
Episodes

6
Rating

Clean
Show Website

GastroloveTalks

GastroloveTalks

Episodes

GastroloveTalks - Zuzana Gánóczy o náročnej práci chyžnej, ale i omnoho viac.

Dominika Onofrejová - z domáceho pečenia ku kráľovnej makróniek

Zero-waste varenie doma, i v luxusnej reštaurácii s Vojtechom Véghom.

Václav Faltus - Milionár z Chatrče, alebo ako sa stať úspešným pražiarom, hoci ste IT-čkár

GastroloveTalks - duálny systém. Rozhovor s riaditeľom Šimák Zámok Pezinok, Lukášom Špilákom

Gastrolovetalks - rozhovor so šéfkuchárom Martinom Novákom

About

Information