Penikmat Kopi

OmDen
  • 0.0 (0)
  • FOOD
  • UPDATED WEEKLY
Penikmat Kopi Podcast

Bermula dari kegemaran kita pada kopi sampai mempelajari seluk beluk tentang kopi dan kami menyadari bahwa makin kami ulik, makin banyak hal yang tidak kami ketahui. Kopi yang sudah mendunia ini membuat kami berimpian. Seandainya kami dapat belajar, berbagi ilmu dan pengalaman bersama teman-teman lainnya yang juga memiliki hobi yang sama; membangun sebuah komunitas, sebuah rumah untuk para penggiat kopi… sebuah cara untuk mengapresiasi kopi… tunggu episode terbaru di hari minggu... semua isi podcast ini bisa di baca di https://penikmatkopi.id

  1. Novita Mutiara Jelita - Prosesor dari.kebun

    19/07/2020

    Novita Mutiara Jelita - Prosesor dari.kebun

    Episode lanjutan dari obrolan podcast sebelumnya, bercerita tentang hasil panen dari.kebun dan seluk beluk sebagai prosesor wanita.

    24 min

  2. 12/07/2020

    Kopi Natural Indonesia

    Apakah kopi nangka / pisang adalah kopi yang salah dalam proses pasca panen?  Kalau di liat dari sisi kategori kopi Specialty mungkin saja kopi ini termasuk ke kategori over fermented. Tetapi apabila dilihat dari sisi yang lain tentu saja tidak ada yang salah dari kopi ini, bahkan banyak petani yang menggantungkan harapan tinggi pada kopi jenis ini.  Karena kopi ini memiliki penggemar yang tidak sedikit (saya pun menggemari kopi jenis ini ). Dengan peminat yang banyak tentu saja kopi ini memiliki harga yang tidak murah. Tentu saja ini memberikan angin segar untuk para produsen kopi dan penikmat kopi, tetapi sayangnya terjadi uniformitas rasa pada karakter kopi yang di proses secara over fermented. Terjadi kesamaan rasa antara kopi Bali, Aceh, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur dsb, apabila proses pasca panen nya over fermented. Karakter rasa yang di hasil kan tidak akan jauh dari karakter nangka , pisang , durian, dan pepaya, sehingga menutupi karakter asli kopi tersebut. Tetapi asalkan petani / prosesor dapat mereplikasi proses pasca panennya secara terukur (kadar fermentasi) maka karakter rasa yang dihasilkan akan konsisten, dan tentu saja permintaan market tidak bisa di abaikan.

    7 min

  3. 05/07/2020

    Kesalahan kita selama ini antara Coffee Cupping dan Coffee Tasting

    Kesalahan kita selama ini antara Coffee Cupping dan Coffee Tasting Penggunaan cupping saat ini sangat sering di gunakan oleh para penikmat kopi. Tetapi ber hati hati lah saat menggunakan terminologi ini karena cupping dan coffee tasting seringkali tertukar atau bahkan salah persepsi. baca di  www.penikmatkopi.id

    3 min

  4. 28/06/2020

    Tips Membuka Coffee Shop Specialty dan Commercial

    Gimana cara membuka coffee shop specialty atau komersial Lebih penting idealisme atau profit sih sebenarnya? Bisa kah win win solution? Bermain di ranah specialty apakah sudah yakin? Dan sebalik nya...bermain di ranah komersial apakah siap bersaing dengan yang lain? simak di sini atau baca di www.penikmatkopi.id

    17 min
  5. Novita Mutiara Jelita .. prosesor kopi specialty Garut

    21/06/2020

    Novita Mutiara Jelita .. prosesor kopi specialty Garut

    Ngobrol santai kali ini dengan Novita Mutiara Jelita. Beliau adalah pendiri @dari.kebun (gunung gelap) seorang prosesor kopi asal Garut yang nekad terjun langsung dari awal sampai akhir. Berikut obrolan saya dengan Mutiara tentang @dari.kebun

    14 min
  6. Perbedaan Single Espresso, Double, Lungo Bersama Nicco Halim

    14/06/2020

    Perbedaan Single Espresso, Double, Lungo Bersama Nicco Halim

    ngobrol bersama instruktur di #nguppie Roastery & Lab Nicco Halim bagaimana perbedaan espresso single double dan sebagai nya

    8 min
  7. Perbedaan Brewing Chart Baru Dan Lama Bersama Brian Kartadinata

    07/06/2020

    Perbedaan Brewing Chart Baru Dan Lama Bersama Brian Kartadinata

    di podcast ini kita membahas perbedaan besar brewing chart lama dan baru...

    18 min

  8. 31/05/2020

    Gimana Nasib Petani, Prosessor, Roaster dan Brewer saat ini?

    Gimana Nasib Petani, Prosessor, Roaster dan Brewer saat ini?  dan fenomena apa yang terjadi saat ini... atau bisa di baca di www.penikmatkopi.id

    10 min
See All (27)

About

Bermula dari kegemaran kita pada kopi sampai mempelajari seluk beluk tentang kopi dan kami menyadari bahwa makin kami ulik, makin banyak hal yang tidak kami ketahui. Kopi yang sudah mendunia ini membuat kami berimpian. Seandainya kami dapat belajar, berbagi ilmu dan pengalaman bersama teman-teman lainnya yang juga memiliki hobi yang sama; membangun sebuah komunitas, sebuah rumah untuk para penggiat kopi… sebuah cara untuk mengapresiasi kopi… tunggu episode terbaru di hari minggu... semua isi podcast ini bisa di baca di https://penikmatkopi.id

Information

  • Creator
    OmDen
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    27
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © OmDen
  • Show Website
    Penikmat Kopi

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada