От кредита в 1,5 млн на первое кафе до заведения за 30 млн: путь в общепите Александра Войнова

Сегодня предлагаю погрузиться в бизнес в области общепита. Я пригласил на честный разговор ресторатора Александра Войнова, который начал свой путь 7 лет назад в городе Томске — запустил бургерную на заемные 1,5 млн рублей, которые взял на девушку (сегодня уже жену)

Александр поделился, как развивал бургерную, следом вошел в партнёрство, 9 месяцев строил второй филиал и расстался с партнерами спустя 3 недели функционирования кафе. Как после этого запустил городское кафе с бюджетом в 30 млн и допустил ошибку в концепции из-за которой заведение недозарабатывает. 

Александр в Instagram*: https://www.instagram.com/voinov_team?igsh=MTR3dTkxZTlhbzB3eQ==

Ведущий Андрей Гуммер: https://www.instagram.com/andrew_gummer?igsh=MXI5cXA5N3ozMjBvOA== 

По деловым вопросам и сотрудничеству: go.torgovlya@yandex.ru

Мое креативное агентство WiDEN: https://www.instagram.com/widen_agency?igsh=YTJ6YzF6NW1pdWdy

*В эпизоде мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram и Facebook являются продуктами Meta, а она признана экстремистской и запрещена в РФ.