Leche con Galletas

Jose Alvarez Garcia

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SCIENCE
EVERY TWO WEEKS

Leche con Galletas Podcast

Leche con Galletas es un programa de divulgación que intentará avivar la llama de tu curiosidad con cada episodio. Contaremos con la participación de científicos e innovadores de múltiples campos que nos hablarán de su trabajo, nos explicarán conceptos de forma sencilla y nos contarán curiosidades que te dejarán con la boca abierta. ¡Dale al play y disfruta!

23/01/2023

Ep.40 Ciencia por si las moscas

¡Leche Con Galletas cumple 2 años! ¡2 años! Quién me lo iba a decir allá por 2021 cuando entre mascarillas y gel hidroalcohólico decidí arrancar este podcast de ciencia, innovación y más. Y qué mejor forma de celebrarlo que con un nuevo episodio, el primero de 2023, sobre un tema supercalifragilisticoespialidoso. . ¿Sabías que se usan moscas como modelos para investigar tumores cerebrales? Aunque no lo parezca, las moscas son bastante parecidas a nosotros en cuanto a lo que ADN se refiere (un 70%). Además, son fáciles de cuidar, relativamente, y en poco tiempo pueden obtenerse un gran número de organismos vivos con los que poner en práctica un estudio o experimento. Teresa e Irene, dos investigadoras científicas del Cajal Fly Hub, se han pasado por el podcast para aclararnos todas las dudas que podamos tener sobre el uso de la mosca de la fruta en la ciencia (también llamada drosophila melanogaster para los amigos). Además nos contarán detalles de sus investigaciones y de su día a día en ese laboratorio tan especial. ¿A qué estás esperando? Dale al Play! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Intro: Tine Thing Helseth - Libertango Written by Astor Piazzolla, arranged by Øivind Westby. Orchestra conducted by Halldis Rønning. From the 100th anniversary celebration concert for women's right to vote (in Norway), at Kilden Theatre and Concert Hall in Kristiansand, March 8th, 2013. . Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

56 min
19/12/2022

Ep. 39 Memoria emocional y extincion de recuerdos

Según el diccionario, la memoria se define como la capacidad de recordar. Otras acepciones se refieren a una imagen o un conjunto de imágenes de hechos o situaciones pasados que quedan en la mente. Pero, ¿qué hace que algunos recuerdos se graben en la memoria mientras que otros simplemente desaparecen con el paso del tiempo? ¿Podríamos elegir o quizás deshacernos de esas memorias traumáticas y dolorosas que nos acompañan durante nuestra vida? Nuestra invitada de hoy, Laia Vila, psicologa y doctoranda en neurociencias, nos adentrará en el funcionamiento del cerebro y la memoria. Laia nos hablará de las orexinas y de su papel en la formación de recuerdos, de ratas que se auto-estimulan con descargas eléctricas, y de los beneficios de una vida repleta de estímulos y nuevos retos. No te pierdas este fantástico y curioso episodio y dale al play! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

1h 2m
05/12/2022

Ep. 38 Grasa, inflamación y ratones

Como decía Billy Joel en su famosa canción: “everybody has a dream” (todo el mundo tiene un sueño). Podríamos decir que el de Jesús era poder dedicarse a la investigación; responder preguntas que aún no tenían respuesta, y expandir el conocimiento humano. Lo tenía claro desde muy pequeño. A día de hoy, con 27 años y a punto de completar el doctorado, ha sido capaz de demostrar conexiones entre el tejido adiposo (grasa acumulada bajo la piel y alrededor de órganos) y el cerebro. Como ocurre con gran parte de la comunidad científica, estas conclusiones se han obtenido gracias a largas horas de laboratorio y experimentos, muchos de ellos con ratones. Al tratarse de estudios relacionados con el cerebro, es necesario estudiar resultados con seres vivos, para analizar también el comportamiento, algo que una placa de petri o un dispositivo microfluídico no pueden mostrar. Así que, además de hablar de su investigación y de lo que ello conlleva, Jesús también nos habla de su trabajo con ratas y ratones, y de las pruebas y tests a los que les someten para la obtención de resultados. Y para finalizar, Jesús nos habla de su particular proyecto de divulgación en instagram. Dale al Play y no te pierdas esta entrevista! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

1h 0m
21/11/2022

Ep. 37 Dibujando piedras

En marzo de 2020, con el estallido de la pandemia, el gobierno de España decretó el confinamiento de la población. Puede que ya no lo recuerdes, o que te parezca producto de un mal sueño, pero de la noche a la mañana nuestro mundo se puso patas arriba. Para algunos fue una bendición, para otros una maldición, pero entre el caos, el miedo y la desesperanza nuestra protagonista de hoy encontró el tiempo y la inspiración para darle forma a su nuevo proyecto. Nia Schamuells dio vida a Nia Stone, protagonista de “Salir con una geóloga”. Además, ha colaborado (y colabora) con instituciones científicas ilustrando libros de divulgación sobre geología, volcanes y zonas polares, algunos de los cuales pueden obtenerse de forma gratuita desde su web. En este episodio, Nia nos habla de su trabajo como ilustradora, de catapultas que lanzan piedras, de monstruos, de exploradores antárticos, de cenizas volcánicas y de lugares terrestres que parecen de otro planeta. Dale al Play y no te pierdas esta entrevista! Web personal de Nia Schamuells: https://www.schamuellsart.com/niaschamuells/ Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

1h 7m
07/11/2022

Ep. 36 Mirando a las estrellas

Probablemente, alguna noche, cuando la oscuridad y el silencio te rodeaban, miraste al cielo y las estrellas te fascinaron. Puede que te hicieras preguntas, o que simplemente te dedicaras a contemplar aquél espectáculo de la naturaleza. Nuestro invitado de hoy se planteó muchas cosas. Y no contento con eso, cogió una libreta y comenzó a anotar aquello que veía cada noche. Así fue como nació El Diario del Astrónomo. Luego vino lo de educar a los demás y así fue como nacieron la página de facebook, la cuenta de instagram, el podcast “el orbitador”, los directos de Twitch, los vídeos de tik tok… Hoy, en Leche Con Galletas Podcast, Ángel Molina nos habla de su particular viaje. Además, hablaremos de la sonda Dart, que recientemente consiguió desviar la trayectoria de un asteroide tras impactar contra él, de la misión Artemis, del telescopio James Webb, del Hubble y de otros muchos temas. Dale al Play y no te pierdas esta gran entrevista! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

1h 11m
24/10/2022

Ep. 35 El ciclo del agua tratada y reutilizada

Probablemente, cuando abras el grifo en tu casa, un claro chorro de agua aparecerá instantáneamente, llevándose tras de sí, lejos de ti y para siempre, la suciedad que no deseas. Pero, ¿qué ocurre desde que ese agua “sucia” abandona tu hogar hasta que vuelve al medio? ¿Podría ese agua tratada ser reutilizada? Para responder a todas nuestras dudas, hoy nos acompaña Sonia Guerra, Ingeniera Química e investigadora en sistemas de tratamientos terciarios. Si quieres saber cómo se limpia el agua, qué significa el factor “asco” o descubrir la importancia del saneamiento en nuestra sociedad, no pierdas ni un momento y dale al play! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Eaten by the crowd by Yusuke Tsutsumi Saulsalita Soul by Mr.ruiz Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

1h 4m
04/07/2022

Ep. 34 Platica filosofal - Parte II

Segunda parte de la charla con María Garavito. Si no has escuchado la primera parte (el episodio 33), te recomiendo que lo hagas antes de reproducir este. También puedes no hacerme caso. Al fin y al cabo, ¿quién soy yo para obligarte a ti a hacer nada? En el episodio de hoy me apetecía hablar con una vieja amiga: la psicóloga y doctora en filosofía María Garavito. El enfoque del episodio también es distinto al resto y sigue un formato de “café filosófico” o charla filosófica. En vez de preparar preguntas para la entrevistada, preparé una pequeña lista de temas de la que ella eligió tres. Y sin guión, ni mapa, nos adentramos en dichos temas con la intención de expandir nuestras mentes y aprender a través del lenguaje y el pensamiento racional y crítico. Trataremos algunos temas de actualidad como el feminismo, el aborto, la sociedad o cultura de la inmediatez y la salud mental. Dale al Play y no te pierdas todo lo que María nos tiene que contar! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

54 min
27/06/2022

Ep. 33 Platica filosofal

En el episodio de hoy me apetecía hablar con una vieja amiga: la psicóloga y doctora en filosofía María Garavito. El enfoque del episodio también es distinto al resto y sigue un formato de “café filosófico” o charla filosófica. En vez de preparar preguntas para la entrevistada, preparé una pequeña lista de temas de la que ella eligió tres. Y sin guión, ni mapa, nos adentramos en dichos temas con la intención de expandir nuestras mentes y aprender a través del lenguaje y el pensamiento racional y crítico. Trataremos algunos temas de actualidad como el feminismo, el aborto, la sociedad o cultura de la inmediatez y la salud mental. Dale al Play y no te pierdas todo lo que María nos tiene que contar! Descubre más sobre Leche Con Galletas Podcast en: linktree.com/lechecongalletas Music: Saulsalita Soul by Mr.ruiz Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org Gipsy Music by Crowander Licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International license (CC BY-NC 4.0) From: Free Music Archive (FMA), freemusicarchive.org

59 min

Leche con Galletas es un programa de divulgación que intentará avivar la llama de tu curiosidad con cada episodio. Contaremos con la participación de científicos e innovadores de múltiples campos que nos hablarán de su trabajo, nos explicarán conceptos de forma sencilla y nos contarán curiosidades que te dejarán con la boca abierta. ¡Dale al play y disfruta!

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Jose Alvarez Garcia
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