Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konuşmaları / Yeditepe Üniversitesi

Yeditepe Podcast
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Konuşmaları / Yeditepe Üniversitesi

Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü podcast programıdır. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Sosyal Medya Hesapları: https://linktr.ee/GastronomiveMutfakSanatlari

  1. 11/11/2021

    Etkileyici Pazarlamanın Sektördeki Yeri!

    Literatürde “Influencer Marketing” olarak yer alan etkileyici pazarlama nedir? Yiyecek ve içecek sektöründe, sosyal medya üzerinde müşterilerle ilişkiler kurmada ve müşterilere ulaşmada etkiliyici pazarlama yöntemi etkili midir? Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Yudum T. Erkli, etkileyici pazarlamanın sektördeki önemine dair bilgileri dinleyiciye aktarıyor…

    6 min

  2. 31/05/2021

    Öğrencilerimiz Konuşuyor#3 / Modüler Eğitimlerimiz

    Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü müfredatı kapsamında, geleneksel eğitim sisteminin dışına çıkan modüler eğitim yapısını ve bu modüleri eğitim programlarına ekleyen öğrencilerimizin deneyimlerini dinleyeceğiniz keyifli bir kayıt.

    7 min

  3. 17/05/2021

    Öğrencilerimiz Konuşuyor#2 / Michelin Yıldızlı Restoran Deneyimlerimiz

    Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü müfredatı kapsamında yer alan zorunlu staj programını Michelin yıldızlı restoranlarda gerçekleştirmiş öğrencilerimizin deneyimlerini ve onlara kattıklarını dinleyeceğiniz keyifli bir kayıt.

    10 min
  4. Öğrencilerimiz Konuşuyor #1 / Bölümümüz Hakkında...

    17/05/2021

    Öğrencilerimiz Konuşuyor #1 / Bölümümüz Hakkında...

    Yeditepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü hakkında öğrencilerimiz aday öğrencilerimizin merak ettikleri soruları yanıtlıyor… Bu bölüme girecek olan öğrencilerin beklentileri, bölümünüzün yurtdışı bağlantıları, bölüme giriş koşulu, staj anlaşmalarımız, teorik ve pratik dersler, mezunlarımız, mutfak derslerimiz, mutfağa girmeden önce dikkat ettiklerimiz, İngilizce eğitim, eğitmenlerimiz ile iletişim, modüler eğitimlerimiz, kampüsümüz, sınavlarımız, bölüm içerisindeki projelere dahil olma, yandal ve çift anadal anlaşmalarımız… Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Öğrenci Kulübü Sosyal Medya Hesabı: https://www.instagram.com/gastroyunica

    17 min

  5. 03/05/2021

    Gıda Bilmeceleri #8 / Kaliteli çikolatayı nasıl anlarız?

    “Çikolata üzerindeki beyazlanmalar neden olur, nasıl engellenir, gıda zehirlenmesine yol açar mı?” Gıda Mühendisi Prof. Dr. Sibel Özilgen’in “Gıda Bilmeceleri” kitabından yola çıkarak gıda ile ilgili merak edilen birçok soruyu cevapladığı ya da yanlış bilinen doğruları açıkladığı bu serinin sekizinci bölümünde, çikolatanın yüzeyinde oluşan beyazlanmanın nedenini “gıda bilimi” çerçevesiyle dinleyiciye aktarılıyor.

    5 min

  6. 20/04/2021

    Hayatımız Ne Kadar Yemek? #4

    Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Arzu Durukan, insanın yaşam döngüsü içinde yemek kültürünün hangi noktalarda var olduğunu anlatan “Hayatımız ne kadar yemek?” serimizde bu sefer “yemek kültürü ve göç” konusunu ele alıyor.

    5 min

  7. 05/04/2021

    Gıda Bilmeceleri #7 / Soğan nasıl göz yakmaz?

    “Soğan doğrarken gözümüzün yanmasını nasıl önleriz?” Gıda Mühendisi Prof. Dr. Sibel Özilgen’in “Gıda Bilmeceleri” kitabından yola çıkarak gıda ile ilgili merak edilen birçok soruyu cevapladığı ya da yanlış bilinen doğruları açıkladığı bu serinin yedinci bölümünde, soğanı “gıda bilimi” çerçevesiyle dinleyiciye aktarılıyor.

    4 min

  8. 23/03/2021

    Tarımsal İletişim

    İki farklı disiplinin kesiştiği tarım ve iletişim çalışmalarını buluşturan tarımsal iletişim nedir ve neden önemlidir? Dr. Öğretim Üyesi Derya Nil Budak, soluduğumuz havayı, ısındığımız güneşi, içtiğimiz suyu, yediğimiz ekmeği ve hatta giydiğimiz pamuğu “tarımsal iletişim” çerçevesiyle dinleyiciye aktarıyor…

    8 min
See All (26)

Ratings & Reviews

5
out of 5
2 Ratings

About

Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü podcast programıdır. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Sosyal Medya Hesapları: https://linktr.ee/GastronomiveMutfakSanatlari

Information

To listen to explicit episodes, sign in.

Stay up to date with this show

Sign in or sign up to follow shows, save episodes and get the latest updates.
Select a country or region

Africa, Middle East, and India

Asia Pacific

Europe

Latin America and the Caribbean

The United States and Canada