我們與「餓」的距離？吃得飽不代表糧食安全！【硬學堂 EP07】

我們與「餓」距離多少？兩年前疫情剛爆發，鬧得沸沸揚揚的「糧食安全」議題解決了嗎、結論是什麼？根據農委會的計算，109年台灣糧食自給率是31.7%，代表有7成的熱量攝取必須仰賴國外，高度進口的糧食體系，潛藏的風險是什麼？

然而，單看糧食自給率決定農業政策走向也有盲點。讓我們先深入糧食生產端與消費端一探究竟，理解產銷失衡、糧食耗損對糧食安全的影響，以及近幾年在台灣捲起旋風的聖石議題，還有什麼創新發展的可能性？

00:57 解釋【SDG2：消除飢餓】
02:07 世界與「餓」的距離：看聯合國數據
06:47 看台灣的糧食安全？
08:51 自給率是什麼，及其風險？
13:00 「糧食轉作」能否改善台灣仰賴進口的農業體質？
16:12 水果的產銷失衡與農業政策的關係
19:05 生產以外，談消費習慣對糧食安全的影響
23:09 是否該追求提升糧食自給率、自給率＝安全？
24:10 「糧食耗損」與糧食安全：損失率、食物浪費等等
26:00 解析台灣的剩食議題
28:33 投入社會創新的案例：格外農品及明日餐桌
32:26 小結：以剩食串聯起社群

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