環宇新鮮事｜「營養師開講」: 選擇優質蛋白質，遠離肌少症

來賓：新竹市社區營養推廣中心營養師陳忠顯

「肌少症」是許多人注意的健康議題，本集節目營養師陳忠顯從飲食營養的觀點，分享預防肌力退化的營養照護。包括
一、什麼是肌力退化？檢視的指標有哪些？
二、蛋白質攝取如何妥善安排在每天的餐食中？
三、吃素者(偏食者)要如何掌握蛋白質攝取？
四、同樣的食材，烹煮方式會影響蛋白質的吸收嗎？例如水煮蛋、煎蛋、蒸蛋。
五、已經肌少症的民眾，該怎麼補充呢？
六、肌力退化除了靠吃之外，還有積極補強的方法
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