EP137 敬神拜佛的花 / 田野裡的古早‪味‬ 人生不插花

來賓：植係作家胖胖樹王瑞閔 / 穀東俱樂部共同創辦人&作家朱美虹
主持人：上下游副刊總編輯古碧玲
A)
不只是年節期間，拿花卉與水果來拜神佛都是有講究的。先來談花卉，我們最常看到的就是菊花、劍蘭、百合，這應該有各自的象徵意義，而且顏色也有意義。是否跟花卉的生產季節也有關？通常台灣人不喜歡白色或黃色的花，但總有例外，是否是種花的想出來的撇步，讓各色花卉都有人買？拜土地公的植物為什麼選擇特別多？
B)
朱美虹的《田野裡的古早味》主要寫的是釀造發酵醃漬農作物，以前人是因為一口氣收成，沒有冰箱，用各種保存方法來延長食物生命，對現代人來說，這些保存食物的意義何在？也談做米糠康床和豆腐乳，哪些菜適合入糠床？鹽麴和米麴的差別何在？如果不居住農村，有可能製作嗎？
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