EP149. Omega-3 最高的食物不是鮭魚，竟然是？

1. 亞麻仁子是天然界中 Omega-3 最高的「神食物」，富含纖維及木酚素，超級抗發炎，多項研究證實它能幫助減重、改善脂肪肝、血糖與血壓，及緩解便秘。

2. 一項針對肥胖男性的研究顯示，每日攝取 30g亞麻仁粉，12週平均減重9.3公斤，是對照組的三倍，血糖、胰島素阻抗、發炎指標、肝指數及脂肪肝等皆顯著改善，且飢餓感明顯下降。

3. 抗發炎作用和促發炎作用都是身體需要，Omega-3（抗發炎）與 Omega-6（促發炎）的油脂均是人體所需脂肪酸，兩者平衡對身體運作至關重要（理想1:2~1:4），現代飲食比例嚴重失衡（1:17~1:24），因為高油脂食物攝取過多，如：炸物、加工食品、肉類，導致 Omega-6 過量。重點應該是減少高油脂食物，把亞麻仁子粉、奇亞子、核桃等 Omega-3 豐富食物加入日常飲食，讓身體抗發炎、促發炎自然達到平衡。而不是一邊吃炸雞燒肉、一邊吞魚油膠囊。

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