EP30｜【ft. 徐仲】餐桌上的風味設計：東港在地宴席怎麼吃？

上一集我們和徐仲老師聊到關於東港的海味記憶，本集則要回味一起共享的在地宴席。

這是一桌沒有生魚片的海味盛宴——肉米蝦、雪花鰻膠、蜂巢蝦、黑鮪魚血合肉、櫻花蝦炒飯、烤午仔魚……誰先上桌？誰後品嚐？菜序的安排，藏著地方對風味感受、料理形式與飲食文化的獨特理解。

跟著黃之暘老師與徐仲老師，再一次從水產料理認識地方風土，一起感受東港限定的風味記憶。

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📌 徐仲風味學 從產地到餐桌 
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🎙️ 徐仲說食話
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