日本流行十多年的低醣值烘焙風潮，去年也吹進台灣。
進口商引進低醣值麵包專用粉、預拌粉，去除或降低小麥澱粉後，精心調配大量小麥麩皮或纖維，降低碳水化合物，
推翻麵包等於高碳水化合物的印象；
不少烘焙店也以高纖豆渣取代部分小麥粉，讓吃麵包成為更健康的飲食選項。
--
撰文 | 鐘予希
網頁閱讀版 | https://reurl.cc/d2gYNV
--
Hosting provided by SoundOn
資訊
- 節目
- 頻率每日更新
- 發佈時間2022年6月24日 下午11:00 [UTC]
- 長度12 分鐘
- 集數165
- 年齡分級兒少適宜